立春咬春春餅

基本介紹

• 中文名：立春咬春春餅
• 主要食材：麵粉，菠菜

用料

材料	用量
麵粉	500g
菠菜	200g
雞蛋	2個
綠豆芽	200g
胡蘿蔔	1根
甜醬	少許
鹹魚辣醬	少許

做法

1. 麵粉加90度左右的開水，和面，注意不要燙手喔
2. 可以用筷子，稍涼後用手
3. 和好後，放置半小時。
4. 做成劑子，然後用擀麵杖將面擀薄，越薄越好，薄而不破喔。用平底鍋烘烤。
5. 蔬菜洗淨，開水焯一下
6. 菠菜
7. 胡蘿蔔
8. 雞蛋
9. 雞蛋餅
10. 雞蛋餅
11. 蔬菜蛋絲準備好
12. 蔬菜蛋餅捲起