VE(維生素E)

VE(維生素E)又名生育酚或產妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，於1938年人工合成成功，現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。

基本介紹

• 中文名：維生素 E
• 外文名：Vitamin E
• 別名：生育酚 或 抗不育維生素
• 注意事項： 不宜與硫糖鋁、礦物油等合用

定義

別名： 生育酚 或 抗不育維生素

分類： 西藥內科維生素與礦物質維生素E又名生育酚，是脂溶性有機化合物，已知的有八種，具有相似的生理功能，其中4種較為重要，一般所稱的V-E即指阿爾法-生育酚。

發現歷史

維生素E早在20年代就被人們發現，在1936年分離出結晶體，1938年被瑞士的化學家人工合成。

維生素E又被廣泛用於抗衰老方面，認為它可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞的衰老過程。

鑒於維生素E有如此多的功能，有些傳媒便大“炒”該品，甚至片面誇大大劑量維生素E在體內可能發揮的有利作用於，致使市面上出現了維生素E熱，濫服維生素E的現象時有發生。

服用禁忌

高溫、氧氣、零下溫度、食品加工過程、鐵、氯、礦物油。

效用

抗氧化

維生素E有抗氧化作用。能增強皮膚毛細血管抵抗力，並維持正常通透性，改善血液循環及調整生育功能、抗衰老作用等。用於冠心病、動脈硬化、習慣性流產、肌營養不良、肌痙攣、新生兒硬腫症、紅斑狼瘡、皮肌炎、硬皮病、結節性血管炎等。

劑型用法和用量： 膠丸：每丸5毫克、10毫克、100毫克。針劑：每支1毫升含5毫克、50毫克。

注意事項： 不宜與硫糖鋁、礦物油等合用。非處方藥中，使用膠丸。

性狀與穩定性： 維生素E為微黃色和黃色透明的粘稠液體；幾無臭，遇光色澤變深，對氧敏感，易被氧化，故在體內可保護其他可被氧化的物質（如不飽和脂肪酸，維生素A），接觸空氣或紫外線照射則緩緩氧化變質。

藥效

（1）抗自由基：自由基是廣泛存在於各種化學反應中的活潑基團，對人體正常生理代謝具有重要的功能。倘若自由基過量，從而引起自由基鏈式反應，則將導致細胞膜不飽和脂肪酸的脂質過氧化，新產生的大量脂質過氧化物會損傷細胞膜及細胞內的大分子蛋白質與核酸，對機體造成損傷。維生素E的抗自由基功能是由於基自身結構是一種苯駢吡喃的衍生物，在其苯環上有一個活潑的羥基，具有還原性，其次在五碳環上有一飽和的側鏈，這兩點決定了維生素E具有還原性和親脂性。當自由基進入脂相，發生鏈式把應時，維生素E起到捕捉自由基作用。維生素E對抗自由基脂質過氧化作用的效率很高。

（2）維生素E與抗衰老：已研究幾十年，各家說法不一，總的來看，維生素E對群體衰老的最長壽命影響不大，但對平均壽命具有延長作用，故此維生素E的抗衰老作用只是一種保健作用。

（3）維生素E與免疫：維生素E的缺乏對人類或動物的免疫功能均有影響，不僅是體能免疫降低，而且對細胞免疫也有很大影響。

（4）維生素E與心血管病：大量攝取維生素E可降低動脈粥樣硬化和缺血性心臟病的發病率，這可能與維生素E能阻礙動脈內皮細胞“泡沫化”及平衡內皮細胞膽固醇代謝有關。

（5）維生素E與肝臟的研究：80年代研究闡明維生素E是肝細胞生長的重要保護因子之一。美國學者發現，肝細胞死亡的最後途徑之一是肝細胞中維生素E的耗竭，且其機制不同於鈣離子，而是利用期自身於細胞上存在的形式來發揮其對細胞保護因子的作用。維生素E對多種急性肝損傷具有保護作用，對慢性肝纖維?醒踴鶴饔謾?

（6）維生素E與皮膚：維生素E本身是一種很好的抗氧化劑，它可以進入皮膚細胞具有抗自由基鏈式反應。從理論上優於氧化物歧化酶（SOD），在皮膚套用於預防角質化，可以加速灼傷的康復，防止皮膚留下疤痕等。

正常需要

成人的建議每日攝取量是8～10IU；

一天攝取量的60%～70%將隨著排泄物排出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣；

醫學專家認為，維生素E常用口服量應為每次數10至於100毫克，每日1至3次。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續服用6個月以上。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素E不僅是不需要的，而且是不安全的，還能產生副作用。

過量反應

大劑量服用維生素E真的有益無害嗎？美國醫學專家羅伯特提出忠告：長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，這是由於大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高，停藥後血壓可以降低或恢復正常；男女兩性均可出現乳房肥大；頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱；皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛症狀明顯加重；激素代謝紊亂，凝血酶原降低；血中膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加與活力增加及免疫功能減退。

維生素E中毒症

成人服用相對大劑量的維生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)經年累月而無任何明顯損害.服用800~3200mg/d者，偶爾會出現肌肉衰弱，疲勞，嘔吐和腹瀉.維生素E>1000mg/d時的最明顯的毒性作用是對維生素K作用的拮抗並增強了口服香豆素抗凝劑的作用，此可導致明顯的出血。

維生素E在一定劑量下，相對無毒性。長期大量服用（一日量400—800毫克）可引起噁心，嘔吐，眩暈，頭痛，視力模糊，皮膚皸裂，唇炎，口角炎，胃腸功能紊亂，腹瀉，乳腺腫大，乏力軟弱。

超量服用（一日量>800毫克），個別患者發生凝血時間延長，改變內分泌代謝（甲狀腺，垂體和腎上腺），改變免疫機制，婦女可引起月經過多，閉經，性功能紊亂等，並可引起血栓性靜脈炎或栓塞的危險。

缺乏症狀

維生素E缺乏症的表現是多方面的，但對生殖，肌肉，心血管和造血系統的各種作用最重要。

生殖系統：雄鼠由於長期缺乏維生素E而發生上皮變性，引起不可逆的不育症。缺乏維生素E的雌鼠，妊娠約在10天內終止，此時胎鼠死亡。

肌肉系統：許多動物食用缺乏維生素E飼料後，導致肌營養不良。但人的肌營養不良沒有維生素E缺乏的證據。

心血管系統：因維生素E缺乏而引起的骨骼肌損害顯然也見於某幾種動物的心肌，雖然心臟通常受累較輕，較少見，但有時心肌損害合併心電圖變化，病理改變，甚至心力衰竭。

造血系統：維生素E缺乏與貧血相關聯。對於某些患者的貧血用常規藥物治療不能奏效時，大劑量維生素E可有效地治療。

食物來源

維生素E在水果及肉、魚等動物性食物中的含量極少。含量最高的是植物油類如麥胚油、玉米油、棉子油、橄欖油、大豆油、菜子油、花生油及芝麻油等。堅果類食物如山核桃、黑芝麻、榛子、生葵花子、炒花生中的含量也較高。另外，每100克玉米面就含有6．8克左右的維生素E，其他穀物中維生素E的含量由多到少依次為養麥、小米、高粱米。黑木耳、蘑菇、金針菇、紅富士蘋果等果蔬，紅螺、河蟹、對蝦中的含量也較高。

如果想通過補充維生素E達到美容效果，吃的會比擦的效果好。因為維生素E經過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。食用維生素E的食物或營養補充品，可以由內而外抗氧化，從身體內部到皮膚外表達到全面延緩老化的目的。