s層

S是指某些細菌的一種特殊的表層結構。許多細菌及古生菌細胞壁表面所包被的生物活性大分子, 在一些乳酸菌中也發現了 S-層蛋白的存在。

基本介紹

• 中文名：S層
• 外文名：surface
• 存在：許多細菌及古生細胞壁表面

S為surface之意，是某些細菌的一種特殊的表層結構。可以完整的包裹菌體，是單一的蛋白質亞單位組成，排列規則，成類晶格結構。以嗜水氣單胞菌為例，其S層覆蓋了LPS，但菌毛可以從晶格的孔隙中伸出。S層是一種最簡單的生物膜，其功能作為分子篩和離子通道外，還具有類似莢膜的保護屏障作用，能抗噬菌體，蛭弧菌及蛋白酶。新近還發現氣單胞菌的S層是一種粘附素，可介導細菌對宿主細胞的粘附以及內化(internalizaion)進入巨噬細胞等。許多致病菌或致病菌株具有S層結構，如氣單胞菌、彎曲菌、擬桿菌、胞芽桿菌、立克次體等。