rcp(國際推薦操作規程)

國際推薦操作規程

RECOMMENDED INTERNATIONAL CODE OF PRACTICE

CAC/RCP 系列規程是國際食品法典委員會CODEX發布的國際食品標準。

《食品法典》（不僅僅是Codes of practice，還包括一系列的Guidelines、Misc、MRLs、Standards）對保護消費者健康的重要性在1985年《聯合國第39/248號決議》中得到強調，並藉此通過了制定和加強有關保護消費者的政策所需的指導方針。該指導方針建議“政府在制定與食品有關的國家政策和計畫時應考慮廣大消費者對食品安全的需要，並應支持和最大限度地採用…《食品法典》中的標準或在無這些標準情況下其它普遍接受的國際食品標準”。

《食品法典》已經成為消費者、食品生產者和加工者、各國食品管理機構和國際食品貿易的全球參照標準。《法典》對食品生產者和加工者的觀念以及最終用戶 — 消費者的意識產生了巨大的影響。其影響遍及世界各地，其對公共健康的保護和食品貿易的公平開展所作出的貢獻不可估量。