parmigiano,英語單詞,主要用作為名詞,形容詞,用作名詞譯為“(人名)”,用作形容詞譯為“撒有帕爾馬乾酪的,用帕爾馬乾酪調製的”。
基本介紹
- 外文名:parmigiano
- 英式讀音: [ˌpɑːmɪˈdʒɑːnəʊ]
- 美式讀音: [ˌpɑːmɪˈdʒɑːnəʊ]
- 詞性:名詞,形容詞
parmigiano,英語單詞,主要用作為名詞,形容詞,用作名詞譯為“(人名)”,用作形容詞譯為“撒有帕爾馬乾酪的,用帕爾馬乾酪調製的”。
以及帶有淡淡栗子香的法國Beaufort等,都是此中佼佼者。Parmigiano是義大利著名硬質乳酪,形狀象個鼓,皮呈焦黃色,側面打著產地,品質標誌,生產日期等等。切開來,裡面呈乳白色,非常密實,不象荷蘭瑞士那邊的乳酪有很多孔。吃口香,有勁,回味無窮。吃法很多,最常見的是磨成末,撒在面上吃,越多越香。
帕瑪(又譯作帕爾馬)是一個地名,那兒不只出產火腿,也生產一種稱作帕瑪乳酪片(Parmigiano)的硬質起司。帕瑪火腿之所以出名,是因為當地養的豬,所吃的部分食物是製作起司後剩下的乳漿。每天食用乳漿的豬,肉質特別溫和甜美,同時因為豬全是圈養,使得肉質肥嫩柔細,再加上帕瑪地區的空氣潔淨,溫度和濕度特別適合火腿...
擠上線條即可。常見種類 阿斯阿戈乳酪 asiago 波河乾乳酪 grana padano 戈爾貢佐拉羊乳酪 gorgonzola 倫巴第乳酪 mascarpone 羅馬羊乳酪 pecorino romano 莫扎來拉鮮乳酪 mozzarella 帕爾馬乳酪 parmigiano 軟乳酪 taleggio 鮮軟乳酪 stracchino 西西里羊乳酪 pecorino sicilian 瓦爾帕達納硬乳酪 provolone valpadana ...
巴馬乳酪Parmigiano-Reggiano,在英語裡被叫做parmesan,是根據其出產地區義大利艾米利亞-羅馬涅的帕爾馬及艾米利亞命名的(Parma,Reggio Emilia,Modena,and Bologna(all in Emilia-Romagna),Italy)。據傳說巴馬乳酪產生於中世紀的很多喜好乳酪者稱該乾酪為乳酪之王。根據義大利法律,只有這個地區生產的乳酪才能被冠以此名,...
巴馬臣芝士是義大利最出名和最重要的硬芝士,尤其是 Reggiano更為頂級。在義大利超過2000年歷史,主要生產地區在PARMA、MODENA、REGGIO~EMILIA、BOLOGNA 和 MANTUA等 巴馬臣(Parmesan)基本分兩種類:Parmigiano Reggiano 及 Grana Padano 是義大利最出名和最重要的硬芝士,尤其是 Reggiano更為頂級。Parmigiano Reggiano --...
Parmigiano Reggiano是巴勿臣芝士的最高等級,出產自自然條件最優越的產區Reggio Emilia。普通等級的巴勿臣芝士至少要經過12個月的製作過程,而Parmigiano Reggiano則需要24個月以上。整套製作工序一絲不苟地按照沿用了近8個世紀的傳統,全人工操作,最後每440公升牛奶只可製成一件40千克的芝士,可謂極致精粹的濃縮,...
義大利每個省都有它的salumi, 即醃製肉產品,通常為豬肉,但也有其他牲畜的肉,包括Salame、香腸、熏火腿、摩泰台拉香肚、Bressola等。義大利出產各種各樣的乾酪,最聞名的是Parmigiano Reggiano, 一般是磨碎後使用,但在家庭中則是製成為一口大小的乾酪塊食用。波河乾酪、羊乳乾酪,利果仁味羊奶乾酪、鳳梨優洛乾酪、棒...
千層麵皮500克,番茄肉醬,火腿肉片2斤,besciamella白醬汁,parmigiano芝士粉,動物黃油,鹽 做法 1.準備一個矩形的烤盤,在烤盤底部塗上一層黃油,然後塗上一層的番茄肉醬。2.在肉醬上面開始鋪第一層的麵皮,然後塗上肉醬,火腿肉片,besciamella白醬汁和parmigiano芝士粉。3.按照這樣的步驟繼續鋪上去,在最後...
手工麵食和柴火烤制的比薩、歷史悠久的 Parmigiano Reggiano 乳酪、最好的純正特級初榨橄欖油,La Tagliatella(純意堂)的每一道餐點都採用最好的原料精心備制而成。La Tagliatella(純意堂)有多好? 六百多萬歐洲人在我們的 135 家餐廳中品嘗到了純正的義大利美食。現在,上海也即將享客群多美味。 餐廳介紹 -...
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8,0.5LB x現擦出來的義大利乾酪(Itlian Parmigiano Regiano Cheese).9,一個中等個兒的洋蔥.10,一罐12OZ的番茄膏(Tomato Paste),一罐16OZ的番茄醬(Tomato Sauce),(用於加色加味)做法 1,把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,一半切丁,一半打成稀漿.磨菇切片.Basil,Parsley and Oregano切細.蒜切末.2...
註:帕瑪森芝士分很多檔次,最好的叫PARMIGIANO REGGIANO,只產於REGGIO EMILIA大區里特定的幾個地方。做法 1、先將雞蛋、奶油、黑胡椒以及芝士攪拌均勻待用。註:最好選用新鮮的本雞蛋。有條件的話,永遠選擇買一塊芝士,自己刨,這樣的芝士新鮮而且香味足。2、算好時間大鍋水加少許鹽、1大勺油煮通心粉。3、鍋中...
2 1.2.9 parmigiano reggiano62 2 1.2.10 pecorino romano64 2 1.2.11 波羅伏洛乾酪/provolone66 2 1.2.12 義大利乳清乾酪/ricotta66 2 1.3.英國/uk68 2 1.3.1 blue vinney68 2 1.3.2 切達乾酪/cheddar70 2 1.3.3 柴郡乾酪/cheshire70 2 1.3.4 德貝乾酪/derby72 2 1.3.5 double ...
松仁綠醬手工意面的主要食材為2 杯鮮嫩羅勒葉子,1/3 杯現擦碎的好一點的義大利帕梅森乾酪等。材料 (摘乾淨壓實了能裝兩杯)(2 cups Fresh Basil Leaf,Packed)1/2 杯初榨橄欖油(1/2 cup extra Virgin Olive Oil)1/3 杯現擦碎的好一點的義大利帕梅森乾酪(1/3 cup of Freshly Grated Parmigiano Reggiano...