l-薄荷酮

基本信息

中文名稱:l-薄荷酮

英文名稱:l-Menthone

英文別名:(-)-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone; Menthone Laevo Natural; (-)-menthan-3-one; (2S,5R)-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanone

CAS:14073-97-3

EINECS:237-926-1

分子式:C10H18O

分子量:154.2493

物理化學性質

性質描述: 沸點 207-210℃

安全信息

安全說明: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

用途

GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。其主要用以配製薄荷型香精。

製備方法

本品是由薄荷腦氧化而成。

限量

1.FEMA(mg/kg)：軟飲料7.7；冷飲33；糖果71；焙烤食品52；膠姆糖8.7。
2.適度為限(FDA§172.515，2000)。

含量分析

按醛和酮測定法(OT－7)中的方法一(羥胺法)測定。所取試樣量為1.0g。計算中的當量因子(e)取77.12。或按氣相色譜法(67－10－4)中用非極性柱方法測定。

其它

通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產品接觸地下水，水道或污水系統，未經政府許可勿將材料排入周圍環境。常溫常壓下穩定避免的物料：氧化物 還原劑。常溫密閉避光，通風乾燥。