KopiLuwak，有譯為“努瓦克咖啡”或“麝香貓咖啡”，是印度尼西亞特產，被譽為咖啡世界第一。這種咖啡，是印尼島嶼上特有的有袋大狸貓（Luwak，又稱椰子貓或麝香貓）排泄出來的不能消化的咖啡豆精製而成的。它，氣味香濃，口感醇厚潤滑，價格特別昂貴。
基本介紹
- 外文名：kopiluwak
- 別名：努瓦克咖啡”或“麝香貓咖啡”
- 產地：印度尼西亞
- 榮譽：咖啡世界第一
這種咖啡學名KopiLuwak，堪稱極品，緣因材料稀少。
在印尼文中，Kopi指“咖啡”，而Luwak是麝貓的一種，屬於家貓近親，生長於蘇門答臘島北部叢林。據說麝貓嗜食野生咖啡果實，並將不能消化的咖啡豆排出體外。這些完好無缺混在排泄物中的咖啡豆，經洗淨及去殼後，可以煮出芳香濃郁的一等咖啡。
由於“蒐集”此另類咖啡豆並不容易，其價格往往驚人，每磅可高達800美元。
別有香醇風味。口感圓潤，其具有獨特的薄荷味。
有人就是喜歡品嚐這種變化多端，味道特殊的咖啡，因為產量稀少，所以價格也特別昂貴，一磅大概要賣到三百到六百美元。
