起初，亞當斯為加拿大幾個搖滾歌手作詞作曲。1981年，他與A&M唱片公司簽約，發行了他的獨唱專輯。1982年，他的第二張專輯進入美國排行榜。1983年，他的專輯《Cuts Like a Knife》給他帶來財源滾滾。其中的民歌《Straight from the Heart》在專輯發行前進入十大流行歌曲排行榜。
1984年，他的第四張專輯《粗心大意》（《Reckless》）獲得了不錯的成績， 但他卻仍未成名， 直到1991年那首《everything i do》推出之後獲得巨大成功，連續七周名列美國排行榜之首；而在英國，它連續十五周位居排行榜之首。他才成為一個真正的國際巨星。
1975年，布萊恩輟學，開始追求自己的音樂夢想。那時他只有15歲。雖然年紀不大，但布萊恩已把自己所有的精力放在了音樂上，輟學後，他加入了樂隊，開始在酒吧里演出。1977年，他所在的樂隊Sweeney Todd發行了一張名為《If Wishes Were Horses》的專輯，並由他擔任主唱。但是他的生活依然是艱苦的，他不得不經常靠打零工維持生活。
可正是在溫哥華的一家唱片店打工時，他遇到了Jim Vallance，並與其開始了歌曲創作。回過頭來看，這次偶然相遇成就了樂壇上的一對黃金搭檔，為我們奉獻了《Summer Of 69》《Heaven》等多首金曲。
1983年，布萊恩·亞當斯的專輯《Cuts Like a Knife》第一次真正打入巨大的美國市場，並在不到一年的時間內達到黃金銷量。隨著單曲《Straight from the Heart》登上公告牌單曲排行榜的第十名以及幾首熱門單曲在MTV電視台的播放，布萊恩·亞當斯從美國開始了他歷經歐洲，日本，澳大利亞等國的世界巡迴演唱會。
到了1991年6月，布萊恩·亞當斯為電影《俠盜羅賓漢》所做的主題曲《everything i do(i do it for you)》出版。這首歌就像飛彈一樣直衝排行榜，第一周就占據了美國和加拿大排行榜的冠軍寶座，並被預先訂購了三十八萬張，這也破了A&M唱片公司的銷售紀錄。作為美國歷史上第二成功的單曲（僅次於《We Are The World》），它也加速了布萊恩·亞當斯新專輯的出版。
1991年7月，布萊恩·亞當斯發行新一張專輯《Waking Up The Neighbours》。這張專輯迅速登上英國專輯榜第一併創紀錄的保持了十六個星期，兩個月內這張專輯瘋狂銷售了五百五十萬張，並且在十個國家拿到冠軍，這張專輯在世界範圍內的銷量已經遠遠突破了一千萬張。
在這段時間，亞當斯和Vallance還為Vallance的樂隊Prism寫了不少歌，其中“Don’t Let Him Know”成為Prism一首進入Billboard前四十名的歌曲，對於亞當斯，這也是他的第一次。
他的第二張專輯，You Want It,You Got It，在紐約錄製完成，並於1981年發行。
第三張專輯，Cuts Like A Knife，於1983年發行，這是他第一張大獲成功的專輯。其中主打單曲“Cuts Like A Knife”登上了Billboard的第八名。這張專輯中的歌曲一直是他演唱會上的常客。
1984年11月5日，亞當斯迎來了自己的第二十五個生日，他的第四張專輯，Reckless，也在當天發行，在Billboard的專輯排行榜上，Reckless坐上了頭把交椅，而這也帶動了他單曲的走勢，其中包括“Run To You”“Summer Of 69”和他的第一首#1單曲“Heaven”。（該專輯達五白金銷量）
《Waking Up The Neighbours》可謂是亞當斯音樂生涯中的巔峰之作，這張於1991年9月發行的專輯收錄了《Everything I Do(I Do It For You)》電影《俠盜羅賓漢》的主題曲。這張專輯和這首單曲在1991和1992年在多個國家登上榜首位置。其中單曲更是創造了在英國單曲排行榜連續16周排名第一和美國單曲銷售連續17周冠軍，銷量300萬的奇蹟。
他的下一張專輯是於93年發行的精選輯“So Far So Good”包括一首新歌“Please Forgive Me”。
1996-1999年亞當斯每年都發行一張專輯。其中1996年專輯“18 Till I Die”中歌曲“Have You Ever Really Loved A Woman”為他獲得了第二個奧斯卡提名。97年的冬天，他發行了現場專輯MTV Unplugged,98年，他發行了錄音室專輯On A Day Like Today，99年，他發行了精選輯The Best Of Me。
21世紀
2000年，亞當斯為Chicane的“Don’t Give Up”獻聲，該曲登上英國單曲榜的首位。
2001年亞當斯發行了兩張現場DVD“Live At The Budokan”“Live At Slane Castle”。
