XO醬鱈魚銀絲沙拉

XO醬鱈魚銀絲沙拉是一道以銀鱈魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：XO醬鱈魚銀絲沙拉
• 主料：銀鱈魚
• 輔料：冬粉、薑末、蔥、紅辣椒碎粒
• 調料：泰式甜辣醬

製作材料

主料：銀鱈魚

輔料：冬粉、薑末、蔥、紅辣椒碎粒、芒果

調料：泰式甜辣醬、鹽、雞精、白酒、XO醬、魚露、麻油、檸檬汁、生粉、白鬍椒粉

製作方法

1、銀鱈魚、芒果分別改刀，銀鱈魚用鹽、生粉、白鬍椒粉、白酒、檸檬汁略微醃製一下；

2、冬粉焯水，再入鍋，拌入其餘所有調料和芒果製成冬粉色拉裝盤；

3、最後放上銀鱈魚塊，泰式甜辣醬圍在冬粉一周，再澆上少許XO醬即可。