XO醬烤魷魚仔是一道燒烤美食，口味不錯，製作簡單，主要材料魷魚。 基本介紹 中文名：XO醬烤魷魚仔菜譜分類：燒烤主料：魷魚調料：醬油、白葡萄酒、辣醬、xo醬 菜譜分類,美食原料,製作方法, 菜譜分類燒烤美食原料主料：魷魚調料：醬油、白葡萄酒、辣醬、xo醬、紅糖、青椒製作方法做這道菜首先第一步就是調汁醬料，其實所謂的xo醬就是由鮮貝、火腿、辣醬一塊炒出來的一種醬料。所以做這道菜用的xo醬，完全可以在家自己調製。調製完xo醬，在其中再加入紅糖、老抽、白葡萄酒碾碎、調和，再放入魷魚進行醃製。而魷魚挑選需要注意的就是魷魚要選有彈性的魷魚仔。這樣的魷魚烤出來口感最好，口味上完全擊潰外面燒烤檔賣的烤魷魚。而魷魚大約需要醃製半個小時，醃完魷魚後，將一些切碎的青椒塞入魷魚中，用竹籤固定住後切成段，放入烤盤，入烤箱，180度烤3-4分鐘即可。
