Volcafe

Volcafe是綠色咖啡購買製備、質量控制、風險管理和物流配送的市場領跑者，其在全球咖啡原產地均有採購營運業務，在主要咖啡主要消費市場進行出口業務。同時，Volcafe也是世界咖啡烘焙機的主要供應商。

基本介紹

• 中文名：沃爾咖啡
• 外文名：Volcafe
• 別稱：沃爾咖啡
• 主要原料：咖啡

歷史發展

Volcafe（沃爾咖啡）的起源要追溯1851年，當時所羅門（Salomon）和約翰·格奧爾格·沃卡特（Johann Georg Volkart）在瑞士溫特圖爾和印度孟買創立了沃卡特兄弟公司（Volkart Brothers）。公司在歐洲和印度次大陸交易棉花和工業產品。

沃卡特兄弟於1857年首次在印度進行咖啡貿易。1875年，在印度南部代利傑里（Tellicherry）開設了分支機構。然而，直到第二次世界大戰之後，咖啡才成為沃卡特瑞士總部的一個重要貿易活動。

到1950年，沃卡特咖啡的貿易活動已覆蓋了西半球，咖啡採購主要來自拉丁美洲。從1950年到1970年，沃卡特咖啡在紐約和大阪設立進口公司，在巴西、瓜地馬拉和哥斯大黎加設立了出口公司。在19世紀七八十年代，其他出口運營被設在哥倫比亞、宏都拉斯、肯亞、巴布亞紐幾內亞，在德國組建了一個進口商。

1989年，ERB集團，一個同樣發跡於瑞士的公司，獲得了整個沃卡特咖啡的經營權。隨後，ERB集團將它更名為沃爾咖啡有限公司。沃爾咖啡沿襲了最初的傳統，成為一家全球性咖啡公司。

伊德富曼（ED&F Man）的併購發生在2004年，這場併購使得沃爾咖啡成為世界上最強大的綠咖啡公司。

在華貿易

知名跨國咖啡交易商Volcafe在雲南設立了一家從事採購和加工的合資公司，此舉有望提振中國高品質咖啡豆的出口。

過去10年裡，雲南阿拉比卡咖啡豆(arabica，亦稱小粒咖啡)的產量一直在穩步增長。交易商表示，其品質已提升至與中美洲咖啡豆相當的水平。

總部位於瑞士的Volcafe隸屬於大宗商品交易商ED&F Man。過去10年，Volcafe一直在出口中國產阿拉比卡咖啡豆，將其用作高品質咖啡的混合原料。通過與雲南思茅阿拉比卡星咖啡公司(Simao Arabicasm Coffee Company)組建合資公司，Volcafe將成為首家在中國擁有據點的國際咖啡交易商。

ED&F Man大宗商品全球主管揚·基斯·范德維爾德(Jan Kees van der Wild)表示：“中國味道清淡的阿拉比卡咖啡豆在全球咖啡市場仍屬於相對新鮮的品種，但其質量穩定性不斷改善，讓它正迅速得到全球烘焙商的認可。”

自上世紀80年代末起，雀巢(Nestlé)就涉足中國咖啡種植業，與中國政府和聯合國開發計畫署(United Nations Development Programme)一起投資於該行業。

在那之後，星巴克(Starbucks)在中國設立了一家加工廠和一個農戶支持中心，向農戶提供技術援助。

雲南產的頭一批咖啡（與咖啡相比，雲南的茶葉更為知名）是由歐洲傳教士在19世紀末種植的。不過，中國人目前喝的更多是速溶咖啡，這類咖啡通常以品質較低的羅布斯塔(robusta)咖啡豆製成。

中國阿拉比卡咖啡豆的產量超過100萬袋（每袋60公斤），幾乎與哥斯大黎加一樣多，是哥倫比亞產量的十分之一左右，多數用於出口。

Volcafe亞洲業務拓展總監馬克·弗尼斯(Mark Furniss)表示，歐洲烘焙商一直是雲南咖啡豆的買家，特別是在中美洲產量下滑之際。

哥倫比亞的咖啡豆產量最近因葉鏽病下滑，這刺激了中國咖啡豆的出口。他表示：“（中國咖啡豆）已成為烘焙商混合所用的常規組分。”

這些需求導致中國咖啡豆的價格在過去幾年裡呈現上漲趨勢。咖啡交易商稱，中國咖啡豆現在的售價較紐約阿拉比卡咖啡豆基準價格存在一位數的折讓，目前為每磅1.95美元。