《T/CAAA 092-2022鮮雞蛋品質與分級團體標準》是雞蛋團體標準。
基本介紹
- 中文名：T/CAAA 092-2022鮮雞蛋品質與分級團體標準
- 類型：雞蛋團體標準
起草單位,標準內容,
起草單位
該蛋標的發布是由國內蛋產業鏈服務平台吉蛋堂農業有限公司牽頭，主要起草者為蛋雞產學研專家、蛋品行業第一梯隊及各區域龍頭養殖企業、平台與一線蛋品套用與檢測單位，包括中國農業大學、北京德青源、四川聖迪樂村、河南柳江、山西晉龍、蘇州歐福等等25家機構單位。
標準內容
該蛋標以鮮雞蛋的質量與重量兩項標準作為主要指標，輔以倉儲與運輸、包裝與分裝作為規範。其中質量依據外觀、氣室高度、產後時間、哈氏單位等分成三級，重量按初產、特小、小、中、大、特大分為六級，備註小粉初生蛋規格每箱雞蛋按360枚計算，並加入產地蛋商採購鮮蛋等級，考慮標準套用過程中的質量缺陷等。
該標準還參考國內主要蛋雞品種一個產蛋周期的蛋重曲線，及在各個重量規格範圍內的產蛋日齡段與產蛋數量；在規格方面兼顧國內雞蛋品種的多樣化，針對相對套用較多品種，不分蛋殼顏色，小體型品種雞蛋為劃歸到中小碼，針對換羽雞群增加特大數值。結合雞蛋報價與交易中使用360枚包裝，加上公斤項便於與國際標準過渡接軌。
