QQ豬皮凍是一道以豬皮為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：QQ豬皮凍
- 材料明細：豬皮
- 做法：豬皮先用水泡幾個小時，
- 做法2：鍋里放水和豬皮一起煮
材料明細：
豬皮
做法：
1、豬皮先用水泡幾個小時，然後去毛，洗乾淨。
2、鍋里放水和豬皮一起煮，煮十分鐘後關火。
3、撈出來放冷水中，然後開始颳去豬皮上的油脂。
4、再次把刮淨的豬皮和水一起再煮十分鐘，去除浮沫。
5、把豬皮撈出過冷水晾乾，切成小粒狀。
6、把切好粒的豬皮放鍋里，再放入5倍量的水。
7、煮差不多一個小時。
8、關火端出放置冷卻。冷卻到接近室溫時，把豬皮湯舀到模具里，放冰櫃冷藏一個晚上。
