Origin Green

源於綠色

Origin Green源於綠色, 是由愛爾蘭食品局(Bord Bia-Irish food Board)在2012年正式實行的世界上第一個國家維度的食品可持續發展項目,也是迄今世界上唯一一個在食品生產中兼顧安全,品質與環保的食品發展項目。其核心是通過對食品生產的全過程進行先進的科學監測和第三方獨立審計,提出完善食品安全和促進可持續發展的解決方案,並幫助農場和食品生產者有效執行,減少農業生產對環境的影響,最終推動食品生產的可持續發展。

基本介紹

• 中文名：源於綠色 
• 外文名：Origin Green
• 推出時間：2012年
• 口號：Working with nature
• 特點：綠色、安全、無污染、可持續發展
• 目的：保障食品安全生產與資源的可持續

源於綠色

Origin Green源於綠色, 是由愛爾蘭食品局(Bord Bia-Irish food Board)在2012年正式實行的世界上第一個國家維度的食品可持續發展項目,也是迄今世界上唯一一個在食品生產中兼顧安全,品質與環保的食品發展項目。其核心是通過對食品生產的全過程進行先進的科學監測和第三方獨立審計,提出完善食品安全和促進可持續發展的解決方案,並幫助農場和食品生產者有效執行,減少農業生產對環境的影響,最終推動食品生產的可持續發展。

發展歷史

早在20年前,愛爾蘭就已經建立了Quality Assurance infrastructure-食品質量保障系統。在此基礎上,自2008年起,愛爾蘭食品局開始針對消費者關注的可持續發展生產認證、企業廢氣廢物排放情況、全球食品產業發展情況等方面進行深入的研究,並在全球範圍內開始與其他致力於可持續發展機構展開研討,商榷合作事宜。2012年,愛爾蘭食品局通過和Carbon Trust(碳信託),Cranfield University(克蘭菲爾德大學)等專業機構進行深入合作,開始在愛爾蘭全國範圍的農場試運行碳排放測量系統,該系統能夠檢測肉牛牧場包括飼養、加工、運輸在內的整個生產流程是否符合綠色環保和可持續發展標準,至此,Origin Green開始落地執行,並於2012年在法國巴黎的國際食品展覽會 (SIAL)上正式亮相。

核心項目

可持續乳製品保證計畫(SDAS-Sustainable Dairy Assurance Scheme)是Origin Green可持續發展理念中不可缺少的一部分,與世界其他同類型的計畫相比,世界上第一個有獨立審核機制,得到國際認證,並由國家制定頒布的乳製品計畫。愛爾蘭的乳製品農場必須符合超過170種嚴格的指標才獲準加入這個計畫。

該項目為生產高品質的奶製品設定了必要的檢測標準,並可用來系統地評測和記錄愛爾蘭乳製品可持續發展生產的大數據。通過識別這個可持續乳製品的保證標誌,消費者可以確保購買到的乳製品不僅得到高品質標準的保障,其生產過程也滿足可持續發展的要求。

主要目標:

1.向消費者證明他們所購買的乳製品是在高品質保證和可持續發展的生產模式下生產出來的。

2.提供一個統一的記錄和監測乳製品生產的機制

3.建立評測愛爾蘭牧場優質生產措施的標準

合作夥伴

愛爾蘭國內合作夥伴

Origin Green在計畫與執行的過程中的到了愛爾蘭國內眾多機構與組織的支持，包括愛爾蘭食品安全局（Food Safety-Authority of Ireland）、愛爾蘭動物健康保護協會（AHI）、愛爾蘭工商協會（Enterprise Ireland）、愛爾蘭乳製品供應商協會（ICMSA）等逾20家政府機關或科研機構。

並與愛爾蘭最大的國立大學-都柏林大學（UCD） 以及哈佛大學商學院（HBS），麻省理工學院（MIT）一起合作培養可持續發展的高級人才。

從各行業中挑選10名Origin Green大使到世界各地的組織和機構學習和分享可持續發展的最新知識與技術。

國際合作夥伴

作為國際持續發展項目，Origin Green也與許多國際組織合作，包括世界知名的英國碳信託（Carbon Trust） ，瑞士通用公證行（SGS） ，農業可持續發展計畫平台（SAI Platform） 以及乳製品可持續發展框架（DSF） 等，致力於建立一個完善，權威，科學的可持續發展認證體系和標準，並開發檢測和推動可持續發展的新技術。

檢測認證過程

牧場蓄養環節

牧場生產檢測是Origin Green認證的核心環節，建立在愛爾蘭已經執行了超過20年的食品質量保障體系（Quality Assurance）之上。

在愛爾蘭全國範圍內，每周有超過100名專業的獨立審計員運用碳排放測量專業儀器對800個農場、牧場進行全面審計。

傳統體系的審計與測評包括食品食材溯源、牲畜治療、健康與福利、環境保護等，重點關注食品安全領域。Origin Green在此基礎上做了審計項目的擴展，水資源的保護，能源利用率，溫室氣體排放和社會經濟效益五個方面，使得愛爾蘭食品局對牧場的管理更合理化和標準化，也保證愛爾蘭生產的食品不僅安全高質，並且遵循可持續發展的準則。

食品生產環節

在生產環節中，Origin Green對可持續發展的生產方式進行標準化審計。只有符合項目要求並長期致力於可持續發展的公司才能申請成為Origin Green項目的成員。

在申請的過程中，需要提交一個自己公司可持續發展的長期計畫（至少三年以上），計畫內容包括原材料產地、生產過程和幫助社會可持續發展等。每個公司提交的計畫都會由瑞士通用公證行SGS進行第三方獨立審核，通過審核的公司需要每年向愛爾蘭食品局提交一個可持續發展報告來闡述該公司一年內安全無污染生產和可持續發展的進展，以便食品局追蹤管理項目認證的公司，這些後續的報告也全部由第三方進行獨立審查。

加入Origin Green對農業生產與企業發展的益處

農業生產方面

建立起農業生產可持續發展的全方位測評體系，為高品質，無污染的食品生產提供權威和科學的保障。幫助農戶不斷改進蓄養和種植方式，減少農業生產的溫室氣體排放量，衡量創造的經濟價值，實現年度可持續發展目標。

發展方面

愛爾蘭食品局與其他項目合作者幫助Origin Green的企業成員制定可持續發展方案，提供技術，資源支持，確保每一個既定方案得到執行，並給企業提供權威認證。

Origin Green為食品企業在可持續發展領域建立了國際企業的聯繫。

源於綠色項目在歐洲乃至世界的可持續發展領域都享有盛譽，與國際知名的可持續發展組織建立了深入的合作關係，與Origin Green合作能夠提升企業聲譽，為食品企業的長期發展提供更多機遇。