N連線寡糖

N連線寡糖是結合在糖蛋白的天冬醯胺側鏈氨基上的分支寡糖鏈。低聚糖又稱寡糖，低聚糖的獲得大體上可分為以下4種:從天然原料中提取、微波固相合成方法、酸鹼轉化法、酶水解法等。低聚糖集營養、保健、食療於一體，廣泛套用於食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。

存在形式低聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基縮水形成的。它們常常與蛋白質或脂類共價結合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。低聚糖通常通過糖苷鍵將2～4個單糖連線而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖。