本標準規定了採用亞硫酸銨法、氨法、普通法製成的液體和粉狀焦糖色的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標誌、貯存、運輸的各項要求。本標準適用於以蔗糖、澱粉糖漿、木糖母液等為原料，採用亞硫酸銨法、氨法、普通法製成的液狀、粉狀焦糖色，在食品中用作著色劑。
基本介紹
- 書名：GB8817-2001食品添加劑焦糖色
- 出版社：中國標準出版社
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國標準出版社
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2001年2月3日
- 開本：16
本標準規定了採用亞硫酸銨法、氨法、普通法製成的液體和粉狀焦糖色的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標誌、貯存、運輸的各項要求。本標準適用於以蔗糖、澱粉糖漿、木糖母液等為原料，採用亞硫酸銨法、氨法、普通法製成的液狀、粉狀焦糖色，在食品中用作著色劑。
