本標準規定了醬油的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸的要求和檢驗方法。本標準適用於釀造醬油和配製醬油。
基本介紹
- 書名：GB2717-2003醬油衛生標準
- 出版社：中國標準出版社
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國標準出版社
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2003年10月8日
- 開本：16
本標準規定了醬油的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸的要求和檢驗方法。本標準適用於釀造醬油和配製醬油。
