《GB2707-2005鮮畜肉衛生標準》是2005年中國標準出版社出版的書籍，作者是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會。
《GB2707-2005鮮畜肉衛生標準》是2005年中國標準出版社出版的書籍，作者是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會。內容簡介本標準規定了解(凍)畜肉的衛生指標和檢驗方法以及生產加工過程、...
出版社 中國標準 ISBN 9787506611053 序號 標準編號 標準名稱 代替標準號 批准日期 實施 1 GB2707-2005 鮮(凍)畜肉衛生標準 GB2707-1994 GB2708-1994 2005-01-25 2005-10-01 2 GB2711-2003 非發酵性豆製品及麵筋衛生標準 GB271...
鮮、凍禽產品（GB16869-2005）豬肉等級規格（NY/T1759-2009）牛肉等級規格（NY/T676-2010）羊肉質量分級（NY/T630-2002）雞肉質量分級（NY/T631-2002）鮮（凍）畜肉衛生標準（GB2707-2005）畜禽肉水分限量（GB18394-2001）三、加工...
GB 2707－2005 鮮（凍）畜肉衛生標準 GB 2716－2005 食用植物油衛生標準 GB 1099－2003 糕點、麵包衛生標準 GB 10132 2005 魚糜製品衛生標準 GB 14881－1994 食品企業通用衛生規範 GB 19295 2003 速凍預包裝面米食品衛生標準 GB 19295...
國家標準 GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛生標準》規定鮮畜產品、凍畜產品TVB-N應≤15mg/100g GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛生標準》規定鮮禽產品、凍禽產品TVB-N應≤15mg/100g GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》規定海水魚...
SB/T l0396—2005生豬屠宰企業資質等級要求 SB/T l0481—2008低溫肉製品質量安全要求 SB/T l0481—2008低溫肉製品質量安全要求第1號修改單 二、衛生標準 GB 2707—2005鮮（凍）畜肉衛生標準 GB 10146—2005食用動物油脂衛生標準 GB...
揮發性鹽基氮是國際上用於評價肉質新鮮度最經典的理化指標，GB2707-2005《鮮（凍）畜肉衛生標準》中規定，每100g新鮮豬肉中揮發性鹽基氮值應小於15mg。隨著儲存時間的延長，100g豬肉包裝中的揮發性鹽基氮的值不斷增大，並且儲存後期的...
國內現有的肉製品檢測標準為 GB2707-2005鮮（凍）畜肉衛生標準、GB/T 1723-2008鮮凍分割牛肉等衛生標準。其中，對肉製品檢測集中在色澤、黏度、氣味等感官指標，凍禽解凍失水率、揮發性鹽基氮含量等理工檢驗指標，菌落總數、大腸菌群、...
