本規範規定了對麵粉廠的原料、設計與設施、管理、操作人員、加工工藝、成品貯藏與運輸的衛生要求。本規範適用於以小麥或雜糧為原料，加工小麥粉或雜糧粉的工廠。
基本介紹
- 書名：GB13122-1991麵粉廠衛生規範
- 出版社：中國標準出版社
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國標準出版社
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：1991年7月20日
- 開本：16
本規範規定了對麵粉廠的原料、設計與設施、管理、操作人員、加工工藝、成品貯藏與運輸的衛生要求。本規範適用於以小麥或雜糧為原料，加工小麥粉或雜糧粉的工廠。
