EM技術

EM技術，是指從日本引進的琉球大學教授比嘉照夫(島本覺也的學生）發明的複合微生物菌劑。這種菌劑在種植、養殖、環境保護等方面能發揮多種功能，促進動植物生長發育，抑制病害發生，還能除臭除蠅，淨化環境。用它生產的產品，被稱作綠色無公害產品，最宜人們食用。據最新統計，目前，全世界已有泰國、美國、澳大利亞等90多個國家和地區引進並推廣這種微生物技術。

基本介紹

• 中文名：EM技術
• 發明人：比嘉照夫
• 性質：複合微生物菌劑
• 引進國家：日本

什麼是EM

EM是一種複合微生物菌及相關技術，發明者比嘉照夫教授取“Effective”（有效的）和“Micoorganisms”（微生物群）兩個英文字母的縮寫來命名這項技術。

EM中包含了以乳酸菌、酵母菌、光合菌為主的多種多樣有益微生物，通過獨特的培養技術，將這些性質不同（好氧、厭氧）的微生物有機地整合在一起，各微生物之間形成互生共長的依存關係，形成一個有機整體，發揮“有益分解”作用、“抗氧化”作用。

EM投放到環境中，會形成優勢菌群，引導環境中的微生物向有益方向活動，並抑制腐敗菌、病源菌的增殖，從而起到改善環境、改良土壤、淨化水質、抑制腐敗、消除臭味等多方面的作用。

EM技術

EM技術對高產、優質、低耗、高效地發展農業，淨化環境和提高人民健康水平都具有重要意義。

EM菌

EM菌採用日本菌種技術利用獨特發酵工藝把經過仔細篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混合培養，形成功能強大的EM製劑。

主要成分

微生物EM菌的主要成分

1、光合菌群（好氣性和嫌氣性）。如光合細菌和藍藻類。屬於獨立營養微生物 ，菌體本身含60%以上的蛋白質 ，且富含多種維生素，還含有輔酶Q10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，並以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、胺基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的主要力量。光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如 ：VA菌根菌以光合菌分泌的胺基酸為食餌 ，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

2、乳酸菌群（嫌氣性）。以嗜酸乳桿菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌產生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態下不易分解的木質素和纖維素，並使有機物發酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙產生的致病菌增殖。致病菌活躍，有害線蟲會急劇增加，植物就會衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害線蟲便會逐漸消失。

3、酵母菌群（好氣性）。它利用植物根部產生的分泌物、光合菌合成的胺基酸、糖類及其它有機物質產生髮酵力，合成促進根系生長及細胞分裂的活性化物質。酵母菌在EM中對於促進其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質（食物）提供重要的給養保障。此外，酵母菌產生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養分。

4、革蘭氏陽性放線菌群（好氣性）。它從光合細菌中獲取胺基酸、氮素等作為基質，產生出各種抗生物質、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害黴菌和細菌增殖所需要的基質，從而抑制它們的增殖，並創造出其它有益微生物增殖的生存環境。放線菌和光合細菌混合後的淨菌作用比放線菌單兵作戰的殺傷力要大得多。它對難分解的物質，如木質素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，並容易被動植物吸收，增強動植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進固氮菌和VA菌根菌增殖。

5、發酵系的絲狀菌群（嫌氣性）。以發酵酒精時使用的麴黴菌屬為主體，它能和其他微生物共存，尤其對土壤中酯的生成有良好效果。因為酒精生成力強，能防止蛆和其他害蟲的發生，並可以消除惡臭。

由上可見，各類微生物都各自發揮著重要作用，核心作用是光合細菌和嗜酸性乳桿菌為主導，其合成能力支撐著其他微生物的活動，同時也利用其他微生物產生的物質，形成共生共榮的關係，保證EM狀態穩定，功能齊全，發揮出集團軍作戰的強大能量。EM的主要功能是造就良性生態。只要施用恰當，它就會與所到之處的良性力量迅速結合，產生抗氧化物質，清除氧化物質，消除腐敗，抑制病原菌，形成適於動植物生長的良好環境，同時，它還產生大量易為動植物吸收的有益物質，如胺基酸、有機酸、多醣類、各種維生素、各種生化酶、促生長因子、抗生素和抗病毒物質等，提高動植物的免疫功能，促進健康生長.

EM菌技術能運用在工業、農業、畜牧業和環保上。但由於保質期時間比較短，所以生產出儘快使用，不要常時間放置。

主要功效及用途

1、用於家庭及人體保健：治療消化系統（肝、膽、肝腹水、胃腸炎、便秘、腹瀉等）、循環系統（氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、喉乾口苦等）、多數癌症（包括放療及化療者）、風濕、類風濕、神經衰弱、皮膚病、手足癬、婦科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用於消炎、治療燙傷、促進傷口快速癒合等。內服或外擦，立見神效。也可用於蔬菜、水果保鮮、清洗以及去污等。 2、用於養殖業：一切畜禽及特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、蚯蚓等。能有效防止疾病，促進生長。 3、用於種植業：各種農作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、藥材、食用菌等。可使農作物穩產高產、有效防止病蟲害。 4、用於水產業：魚、鱉、蝦、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長周期、提高產量。 5、用於環保業：治理污水、改善環境。

養殖效果

* 提高飼料利用率，降低成本；

* 除臭、驅蚊蠅，改善飼養環境，抑制、消除氨氣味；

* 改善動物體內外環境，增強動物免疫力、抗病力；

* 增進動物健康，有效控制預防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統疾病發生；

* 提高繁殖率、成活率，促進動物生長，提高日增重，縮短飼養時間；

* 提高畜禽肉蛋品質和產量；

* 減少、甚至不用抗生素，生產綠色畜禽產品。

種植效果

*增強植物新陳代謝，促進光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，促時根系發達，使成期提前7 - 10天。

*產生抗菌物質，抑制有害微生物繁殖，產生有益物質防治農作物各類病害。

*有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖，形成良好的作物生長環境，提高土壤肥質，徹底改良土壤性質，最終實 現綠色有機農產品及免耕作業和可持續發展之路。

*低成本、高回報，經多類作物使用效果顯著。如瓜果類，單果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。

水產效果

* 控制水環境中氨、硫化氫等有害物質含量，調控養殖池微生物生態結構；

* 增強水產動物免疫功能，預防病害，增進健康，降低發病率及死亡率；

* 促進生長發育、增重，增加產量；

* 無污染，成本低，收效大，改善肉質；

* 淨化水質，改善環境，延長換水間隔。

* 減少病原菌，平衡微生態，減少藥物的使用，保障環境安全；。

環保效果

* 促進有機污染物分解，降低BOD、COD，淨化水質；

* 提高污水處理系統的淨化能力，減少污泥發生，降低成本；

* 消除環境惡臭，抑制有害病原菌增殖；

* 有機垃圾堆肥化處理，循環利用資源，減少環境污染。

* 減少沉井污泥、減輕現場臭味、清理下水管道污垢。

* 飯店、食堂的泔水、殘羹剩飯、菜葉果皮等垃圾可製作菌體蛋白飼料。

* 畜禽糞便、垃圾場的有機垃圾可製作生物肥料。