《DK蛋糕裝飾基礎》是2016年7月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是[英]凱倫·莎莉文（KAREN SULLIVAN）。
基本介紹
- 書名：DK蛋糕裝飾基礎
- 作者：[英]凱倫·莎莉文（KAREN SULLIVAN）
- ISBN：9787518408344
- 頁數：250頁
- 定價：88元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2016年7月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書由DK集團出版，在英國和美國等地區銷售，主要介紹蛋糕的裝飾技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等熱門品種，書中的蛋糕款式設計新穎。100多個翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕裝飾創意，製作技法和策劃方案，
會竭盡所能的幫助你成為富有創造力的裝飾蛋糕設計師。
圖書目錄
本書簡介
裝飾主題選擇
花朵造型
兒童卡通造型
奇思妙想
優雅大方
儀式慶典
所需工具與器皿
主要原材料
奶油糖霜
蛋白糖霜
杏仁膏（杏仁蛋白糖霜）
朱古力
翻糖（翻糖膏）
乾佩斯
墨西哥翻糖膏
蛋糕裝飾技法
立體裝飾技法（3D技法）
裱花裝飾技法
手工製作裝飾物技法
使用各種切割刀具和模具技法
使用印花模板
蛋糕著色技法
發揮無限的想像力
修整潤色，畫龍點睛
翻糖蛋糕設計方案
常用蛋糕的製作
造型模板
本書編者
數量單位換算表
