《DK世界美食之旅》一書由英國DK出版公司 所編著，旅遊教育出版社出版發行。
基本介紹
- 書名：DK世界美食之旅
- 作者：英國DK出版公司
- ISBN：9787563730711
- 出版社：旅遊教育出版社
出版信息,內容簡介,目錄,叢書信息,
出版信息
內容簡介
目錄
前言
歐洲
舌尖上的歐洲
奶油蛋撻葡萄牙里斯本
勃艮第紅酒燉牛肉法國博訥
比薩餅義大利那不勒斯
種類豐富的餐前小吃西班牙阿利坎特
世界各地的餐前小吃
肉餡羊肚蘇格蘭愛丁堡
土豆餡餅保加利亞羅多彼山脈
德國豬腳德國柏林
果仁蜜餅土耳其加濟安泰普
義大利調味飯義大利米蘭
塞薩洛尼基大米羊肉菜葉包希臘塞薩洛尼基
可麗餅法國布列塔尼地區
果仁奶油蛋糕奧地利薩爾茨堡
世界各地的蛋糕店
核桃沙司雞喬治亞提比里西
炸魚薯條英國惠特比
芝士火鍋瑞士格魯耶爾
鱈魚條葡萄牙波爾圖
傳統土菜館法國里昂
烤肉串土耳其布爾薩
世界各地的烤肉串
猶太風味洋薊義大利羅馬
海螯蝦克羅地亞克內瓦爾灣
馬卡龍餅法國巴黎
現代西班牙美食西班牙聖塞瓦斯蒂安
金色蠶豆希臘聖托里尼島
德式餃子德國慕尼黑
意式凝膠冰激凌義大利諾托
吉拿棒西班牙馬德里
世界各地的油炸甜食
火焰餡餅法國科爾瑪
魚子醬煎餅俄羅斯聖彼得堡
施瓦本麵條德國烏爾姆
貽貝薯條比利時布魯塞爾
松露義大利翁布里亞
大鍋飯（海鮮飯）西班牙瓦倫西亞
歐洲
舌尖上的歐洲
奶油蛋撻葡萄牙里斯本
勃艮第紅酒燉牛肉法國博訥
比薩餅義大利那不勒斯
種類豐富的餐前小吃西班牙阿利坎特
世界各地的餐前小吃
肉餡羊肚蘇格蘭愛丁堡
土豆餡餅保加利亞羅多彼山脈
德國豬腳德國柏林
果仁蜜餅土耳其加濟安泰普
義大利調味飯義大利米蘭
塞薩洛尼基大米羊肉菜葉包希臘塞薩洛尼基
可麗餅法國布列塔尼地區
果仁奶油蛋糕奧地利薩爾茨堡
世界各地的蛋糕店
核桃沙司雞喬治亞提比里西
炸魚薯條英國惠特比
芝士火鍋瑞士格魯耶爾
鱈魚條葡萄牙波爾圖
傳統土菜館法國里昂
烤肉串土耳其布爾薩
世界各地的烤肉串
猶太風味洋薊義大利羅馬
海螯蝦克羅地亞克內瓦爾灣
馬卡龍餅法國巴黎
現代西班牙美食西班牙聖塞瓦斯蒂安
金色蠶豆希臘聖托里尼島
德式餃子德國慕尼黑
意式凝膠冰激凌義大利諾托
吉拿棒西班牙馬德里
世界各地的油炸甜食
火焰餡餅法國科爾瑪
魚子醬煎餅俄羅斯聖彼得堡
施瓦本麵條德國烏爾姆
貽貝薯條比利時布魯塞爾
松露義大利翁布里亞
大鍋飯（海鮮飯）西班牙瓦倫西亞
下午茶英格蘭約克
在世界各地品味下午茶
尼斯沙拉法國尼斯
提拉米蘇義大利特雷維索
醋燜牛肉德國亞琛
蔬菜肉湯俄羅斯奠斯科
奶油蔬菜湯比利時根特
乳酪法國薩瓦
世界各地的美味乳酪
薩蘇埃拉海鮮湯西班牙巴塞隆納
海鮮鍋葡萄牙阿爾加維
精品三明治丹麥哥本哈根
紅燴牛肉匈牙利布達佩斯
梅澤開胃菜土耳其伊斯坦堡
世界各地的梅澤開胃菜
蘋果倒撻法國羅亞爾河谷
瑞典式自助餐瑞典布胡斯
番茄凍湯西班牙塞維亞
波蘭餃子波蘭克拉科夫
卡普里風味沙拉義大利卡普里島
抓飯盛宴荷蘭阿姆斯特丹
貝殼豬肉丁葡萄牙埃武拉
馬賽魚湯法國馬賽
迷你小香腸德國紐倫堡
世界各地的香腸
酒吧美食英國北諾福克
燴菜西班牙馬德里
土豆煎餅瑞士蘇黎世
復活節羊羔肉希臘提諾斯
豆燜肉法國土魯斯
朱古力比利時布呂赫
意式餃子義大利博洛尼亞
世界各地的意大利麵
烤牛肉英國倫敦
漬鮭魚片挪威卑爾根
香腸醃白菜法國斯特拉斯堡
香蒜沙司義大利利古里亞
中東和非洲
中東和非洲風味
沙拉三明治埃及開羅
石榴醬核桃燉肉伊朗伊斯法罕
咖喱肉末南非開普敦
塔吉鍋摩洛哥馬拉喀什
斯瓦西里咖喱坦尚尼亞桑給巴爾
櫻桃烤羊肉敘利亞阿勒頗
布里克磚型雞蛋突尼西亞突尼西亞市
羊肉泥黎巴嫩貝魯特
波斯手抓飯伊朗德黑蘭
英吉拉衣索比亞拉利貝拉
霹靂辣椒雞莫三比克馬普托
烤鴿子埃及開羅
亞洲和大洋洲
亞洲和大洋洲風味
西湖醋魚中國杭州
沙拉印度孟買
鹿肉澳大利亞瑪格麗特河
懷石料理日本京都
沙拉印度尼西亞巴厘島
點心中國香港
世界各地的港式點心
亞三叻沙馬來西亞檳城
茶館中國成都
博多拉麵日本福岡
塔利印度泰米爾納德邦
街頭小吃越南會安
東南亞的街頭食品
巴爾曼海蟹澳大利亞悉尼
炒苦瓜日本沖繩
北京烤鴨中國北京
印尼炒飯印度尼西亞日惹
椰漿魚高棉金邊
宮廷料理韓國首爾
椰香咖喱魚印度喀拉拉
次大陸的咖喱美食
泛亞美食澳大利亞墨爾本
大阪燒日本大阪
臘普寮國萬象
粿條越南河內
布拉夫牡蠣紐西蘭南島
世界各地的牡蠣
冬蔭功泰國曼谷
壽司日本東京
宮保雞丁中國都江堰
唐杜里印度德里
綠咖喱泰國普吉島
在世界各地品味下午茶
尼斯沙拉法國尼斯
提拉米蘇義大利特雷維索
醋燜牛肉德國亞琛
蔬菜肉湯俄羅斯奠斯科
奶油蔬菜湯比利時根特
乳酪法國薩瓦
世界各地的美味乳酪
薩蘇埃拉海鮮湯西班牙巴塞隆納
海鮮鍋葡萄牙阿爾加維
精品三明治丹麥哥本哈根
紅燴牛肉匈牙利布達佩斯
梅澤開胃菜土耳其伊斯坦堡
世界各地的梅澤開胃菜
蘋果倒撻法國羅亞爾河谷
瑞典式自助餐瑞典布胡斯
番茄凍湯西班牙塞維亞
波蘭餃子波蘭克拉科夫
卡普里風味沙拉義大利卡普里島
抓飯盛宴荷蘭阿姆斯特丹
貝殼豬肉丁葡萄牙埃武拉
馬賽魚湯法國馬賽
迷你小香腸德國紐倫堡
世界各地的香腸
酒吧美食英國北諾福克
燴菜西班牙馬德里
土豆煎餅瑞士蘇黎世
復活節羊羔肉希臘提諾斯
豆燜肉法國土魯斯
朱古力比利時布呂赫
意式餃子義大利博洛尼亞
世界各地的意大利麵
烤牛肉英國倫敦
漬鮭魚片挪威卑爾根
香腸醃白菜法國斯特拉斯堡
香蒜沙司義大利利古里亞
中東和非洲
中東和非洲風味
沙拉三明治埃及開羅
石榴醬核桃燉肉伊朗伊斯法罕
咖喱肉末南非開普敦
塔吉鍋摩洛哥馬拉喀什
斯瓦西里咖喱坦尚尼亞桑給巴爾
櫻桃烤羊肉敘利亞阿勒頗
布里克磚型雞蛋突尼西亞突尼西亞市
羊肉泥黎巴嫩貝魯特
波斯手抓飯伊朗德黑蘭
英吉拉衣索比亞拉利貝拉
霹靂辣椒雞莫三比克馬普托
烤鴿子埃及開羅
亞洲和大洋洲
亞洲和大洋洲風味
西湖醋魚中國杭州
沙拉印度孟買
鹿肉澳大利亞瑪格麗特河
懷石料理日本京都
沙拉印度尼西亞巴厘島
點心中國香港
世界各地的港式點心
亞三叻沙馬來西亞檳城
茶館中國成都
博多拉麵日本福岡
塔利印度泰米爾納德邦
街頭小吃越南會安
東南亞的街頭食品
巴爾曼海蟹澳大利亞悉尼
炒苦瓜日本沖繩
北京烤鴨中國北京
印尼炒飯印度尼西亞日惹
椰漿魚高棉金邊
宮廷料理韓國首爾
椰香咖喱魚印度喀拉拉
次大陸的咖喱美食
泛亞美食澳大利亞墨爾本
大阪燒日本大阪
臘普寮國萬象
粿條越南河內
布拉夫牡蠣紐西蘭南島
世界各地的牡蠣
冬蔭功泰國曼谷
壽司日本東京
宮保雞丁中國都江堰
唐杜里印度德里
綠咖喱泰國普吉島
北美
北美風味
龍蝦美國緬因州
辣椒燉肉美國德克薩斯州聖安東尼奧
朱古力雞墨西哥普埃布拉
熟食美國紐約州紐約
世界各地的熟食
加州美食美國加利福尼亞州舊金山
煎餅加勒比特立尼達島
車型餐館美國加州南部
世界各地的車型餐館
靈魂食物美國喬治亞州梅肯
德國派美國賓夕法尼亞州蘭開斯特縣
新墨西哥美食美國新墨西哥聖達菲
什錦飯美國路易斯安那州紐奧良
玉米卷餅墨西哥墨西哥城
蛤蜊濃湯美國麻薩諸塞州波士頓
燒烤美國田納西州孟菲斯
世界各地的燒烤
街頭食品美國紐約州紐約市
風味烤雞加勒比牙買加
芝士蛋糕美國賓夕法尼亞州贅城
南美
南美風味
香脆炸豆餡餅巴西薩爾瓦多
土豆湯厄瓜多基多
酸橘汁醃魚秘魯利馬
牛排阿根廷布宜諾斯芟利斯
世界各地的牛排
椰汁燉魚巴西聖埃斯皮里圖州和巴伊亞州
古蘭多智利奇洛埃島
炸豬皮委內瑞拉加拉加斯
班德雅帕薩哥倫比亞咖啡種植區
黑豆飯巴西里約熱內盧
世界各地的美食節
致謝
北美風味
龍蝦美國緬因州
辣椒燉肉美國德克薩斯州聖安東尼奧
朱古力雞墨西哥普埃布拉
熟食美國紐約州紐約
世界各地的熟食
加州美食美國加利福尼亞州舊金山
煎餅加勒比特立尼達島
車型餐館美國加州南部
世界各地的車型餐館
靈魂食物美國喬治亞州梅肯
德國派美國賓夕法尼亞州蘭開斯特縣
新墨西哥美食美國新墨西哥聖達菲
什錦飯美國路易斯安那州紐奧良
玉米卷餅墨西哥墨西哥城
蛤蜊濃湯美國麻薩諸塞州波士頓
燒烤美國田納西州孟菲斯
世界各地的燒烤
街頭食品美國紐約州紐約市
風味烤雞加勒比牙買加
芝士蛋糕美國賓夕法尼亞州贅城
南美
南美風味
香脆炸豆餡餅巴西薩爾瓦多
土豆湯厄瓜多基多
酸橘汁醃魚秘魯利馬
牛排阿根廷布宜諾斯芟利斯
世界各地的牛排
椰汁燉魚巴西聖埃斯皮里圖州和巴伊亞州
古蘭多智利奇洛埃島
炸豬皮委內瑞拉加拉加斯
班德雅帕薩哥倫比亞咖啡種植區
黑豆飯巴西里約熱內盧
世界各地的美食節
致謝
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叢書信息
DK系列圖書 (共38冊), 這套叢書還有 《DK兒童人體百科全書》,《DK兒童動物百科全書·第2版》,《DK自然發現大百科》,《DK家庭醫生》,《DK生物大百科》 等。
