基本介紹
- 書名：CookingSense08：家庭烘焙49例
- 作者：李承植
- 譯者：張艷花 權哲
- ISBN：7807228334
- 頁數：129頁
- 出版社：遼寧民族出版社
- 出版時間：2009年8月1日
- 開本：24
- 條形碼：9787807228332
- 尺寸：20.8 x 18 x 1 cm
- 重量：358 g
- 正文語種：簡體中文
- 叢書名：韓式健康飯桌
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
作者：(韓國)李承植 譯者：張艷花 權哲
李承植，慶熙大學畢業，青雲大學院酒店料理與餐廳經營學碩士，現就職江南金相燁烘焙技術學院。兼任：京畿大學客座教授。京畿道芝歡重試女性能力開發中心客座教授，水原市家庭女性會館客座講師，安山經營情報高等學校客座講師，烘焙實際技能考試鑑定委員。著作有再廈坑：《烘焙實踐技能》《烘焙總整理》《烘焙技能師問題/解說》等。
內容簡介
《Cooking Sense08:家庭烘焙49例》內容簡介：韓國製作麵包的歷史也比較悠久，應該有一百年。但是我們還不能熟練地使用烤箱，這說明麵包還沒有普及到每個家庭。理由之一，歐洲是以麵食為主，我們是以米飯為主，麵食吃的相對要少。理由之民判龍嚷二是糕點師不太重視，不注重推薦和宣傳，可能考慮到如果在家製作麵包，麵包房的生意會受到影響。
現在不同了，在家裡製作麵包對麵包房的生意並沒有多大的影響。一方面是因為以麵包為主食的人越來越多，另一方面是做麵包的人也在不斷追求更高的品質和更多的種類。
有沒有想像過星期曰一家人在一起做麵包的美好畫面？
隨著製作麵包技術的越發熟練，我們可以輕道尋廈松地製作點心和蛋糕分給鄰居，增進感情。
因此，我愚趨元在這裡要向大家介紹一些適合在家裡製作的點心。您和家人一起製作麵包時，會讓您體會到超越麵包本身所帶給您的快樂和幸福。
目錄
1 製作三明治
雞蛋三明治
土豆三明治
咖喱三明治
豬排三明治
紫菜三明治卷
雞蛋三明治卷
水果三明治
奶油三明治
熱狗三明治
芝士沙拉三明治斷櫻體
全麥三明治
黃油麵包三明治
雜糧殃再三明治
法棍三明治
燕麥三明治
甜甜圈三明治
2 製作烤麵包
法式烤麵包
烤雞蛋麵包
烤蔬菜麵包
烤玉米面包
黃油烤麵包
3 製作比薩
做比薩麵餅
比薩沙司
什錦比薩
薄餅比薩
烤肉比薩
比薩麵包
法棍比薩
4 製作餐包
5 製作吐司
