BA是雲南邦納博地食品開發有限公司旗下烘焙品牌，BA是一家專業匠人手作烘焙品牌，全名BONAPPeTIT，法語源於餐前祝福，是“祝你好胃口”的意思。團隊在法國接受了烘焙文化的啟蒙，回到雲南創立品牌，BA團隊穿梭於法式烘焙藝術與東方山地風土之間，致力於專研融合東方風土的法式匠人麵包在不斷實踐及感悟中提出麵包有生命Le pain est vivant 的品牌哲學。
基本介紹
- 中文名：BA
- 外文名：BON APPÉTIT
- 所屬公司 ：雲南邦納博地食品開發有限公司
- 註冊號：52790314
- 總部地點：雲南昆明
- 經營範圍：烘焙食品
品牌簡介,發展歷程,匠人手作,品牌文化,品牌背景,產品理念,品牌故事,環保理念,
品牌簡介
麵包的製作過程就像是給予麵團生命的過程酵母菌在麵團中進行發酵釋放出二氧化碳和其他氣體使麵團膨脹、鬆軟起來這個過程類似於生命的誕生和成長麵團逐漸變得有活力、有彈性。
發展歷程
在17世紀末，法國開始崛起一批烘焙師傅，他們以烹飪技藝和對麵包的熱愛而聞名，這些師傅通過不斷的實踐和創新，改進了麵包製作的工藝和配方。19世紀初，巴黎成立了第一所麵點學校，為麵點師傅提供專業的培訓，這標誌著對於麵點烘焙藝術的正式學習和傳承。
匠人手作
在法式烘焙中，麵包師傅承擔著關鍵的角色，高標準塑造了一群在烘焙世界的藝術家，從麵團的準備、發酵、成型到烘焙，麵包誕生不是簡單的機械化過程，而是一場來自手工的溫度。
品牌文化
願景：打造“引領品質生活”的世界級品牌，成就BA有志拼搏之人
使命：讓有生命的麵包 ，成為品質生活的伴侶
價值觀：用戶為本 、夥伴為先 、品質為鋼
品牌背景
在堅持傳統法式烘焙“本真食材與匠人手作”理念的前提下BA提出東方山地法式是取山地自然食材遵循自然規律、向自然生命力致敬，將山地自然靈感中的食材元素融合到麵包中。
產品理念
本真食材（Authentic）
BA遵循法式烘焙文化中“最好”原則，選擇高級、頂級原材料製作麵包。
鮮活理念（Raw）
專注製作的雙手對麵包生命的感知被充分喚醒
匠人手作（Artisanal）
源自匠人手工麵包精神，用手的溫度還原食材最原始的味道。
品牌故事
1910年，滇越鐵路通車，法國生活方式通過美食為媒介，以咖啡、紅酒、法棍開啟雲南摩登時代的輝煌記憶。雲南的山地以其廣袤的土地、多樣的地貌和獨特的植被而聞名，這片土地被譽為“大地的花園”豐富的資源環境慷慨的饋贈了自然食材。
環保理念
BA將麵包有生命的可持續自然理念融入到對地球好一點的實際行動中採用紙質手提袋和紙質打包帶，以減少對環境的影響同時也是對您的健康守護。
