酸性硫酸鈣(酸性硫酸鈣)

ACS(酸性硫酸鈣)一般指本詞條

酸性硫酸鈣(acidic calcium sulfate,簡稱ACS),是目前國際上最新型的一種殺菌防腐產品。該產品由氫氧化鈣、硫酸鈣和硫酸為原料製備而成,具有廣譜、緩蝕和平台化特點,由美國mionix擁有製備技術。目前,該產品已經獲得了美國FDA和USDA的食品安全認證,並在美國、加拿大、日本、韓國、泰國,以及台灣等地獲得廣泛套用。

基本介紹

  • 中文名:酸性硫酸鈣
  • 外文名:acidic calcium sulfate
  • 原料:氫氧化鈣、硫酸鈣和硫酸
  • 產品性狀:無色、無味、透明的酸性液體
  • 適用範圍:食品添加劑,水產養殖
基本形狀,殺菌效果,適用範圍,

基本形狀

ACS的產品性狀為無色、無味、透明的酸性液體,易溶於水,可任意用水進行稀釋,並隨著稀釋過程中pH值的不斷變化而表現出不同的殺菌功效。

殺菌效果

根據殺菌環境的不同,以及需要殺滅的細菌對象不同,ACS可以單獨使用,也可以與乳酸、檸檬酸等具有殺菌作用的有機酸配合使用。
江蘇省疾控中心的定量殺菌試驗結論顯示:ACS樣品1:200稀釋液作用20分鐘,對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅對數值均>5.00;樣品1:100稀釋液作用30分鐘,對脊髓灰質炎病毒的滅活對數值>4.0。
中國科學院理化技術研究所抗菌材料檢測中心的檢測報告顯示:含ACS100溶液的濕巾,對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌率均>99.9%,對白色念珠菌的抑菌率為82%。

適用範圍

1、用作食品添加劑。ACS是獲得美國FDA和USDA食品安全認證的食品添加劑。可用作對大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌等致病菌的控制,也可用作肉糜、即食肉製品、蔬菜等食品的保鮮。
2、用作水產養殖。試驗表明,ACS用作對工業化水產養殖水體的調整,可有效減少魚、蝦、貝等各種水產品的染病和死亡幾率,並減少水產養殖對抗生素的依賴。
3、用作濕巾消毒劑。檢測顯示,用ACS作為消毒劑的濕巾,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌的殺滅率皆大於99.9%。
4、用作飼料添加劑。飼養試驗表明,ACS可用作生豬飼料添加,有效預防生豬腹瀉,並對仔豬腹瀉具有一定的治療作用。在整個飼餵試驗期間,未添加任何抗生素,生豬全部成活,生長狀況良好。經過農業部畜禽產品質量監督檢驗中心對成品豬進行檢驗,其肉品符合NY 5029 一2008 無公害食品(豬肉)的規定。

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