6S-5-甲基四氫葉酸鈣

6S-5-甲基四氫葉酸鈣，化學名N-[4-[[(2-氨基-1,4,5,6,7,8-六氫-4-氧-5-甲基-6-碟啶基）甲基]氨基]苯甲醯-L-谷氨酸鈣鹽，分子結構式C20H23CaH7O65H2O，分子量497.5，是葉酸的一種化合物來源。

基本介紹

• 中文名：6S-5-甲基四氫葉酸鈣
• 外文名：6S-5-methyltetrahydrofolate calcium，magnafolate
• 別名：甲基葉酸，活性葉酸
• 分子量：497.5

葉酸作為食品營養強化劑已列入《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880），允許用於調製乳粉和固體飲料等食品類別。

6S-5-甲基四氫葉酸鈣是葉酸的一種化合物來源，用於調製乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外）（食品類別01.03.02）和固體飲料（食品類別14.06），使用量與GB 14880中規定葉酸的使用量一致。

6S-5-甲基四氫葉酸鈣是國家衛生計生委於2017年12月22日批准的食品營養強化劑新品種。