6-甲基香豆素是一種化學物質,食品添加劑(增香劑),分子式是C10H8O2。
基本介紹
- 中文名:6-甲基香豆素
- 外文名:6-Methylcoumarin
- 分子式:C10H8O2
- 分子量:160.17
簡介,編號系統,物性數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,
簡介
中文名稱:6-甲基香豆素
英文名稱:6-Methylcoumarin
分子式:C10H8O2
分子量:160.17
編號系統
CAS號:92-48-8
MDL號:MFCD00006875
EINECS號:202-158-8
RTECS號:GN7792000
BRN號:4222
PubChem號:24901267
物性數據
1. 性狀:白色片狀結晶固體或粉末,具有椰子的甜香味。
2. 密度(g/mL):1.0924
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(℃):73~76
5. 沸點(℃,常壓):未確定
6. 沸點(℃, 96657pa):303(99.66kpa), 174℃(1866pa)
7. 折射率:1.53
8. 閃點(℃): 67.2
9. 比旋光度(o):未確定
10.自燃點或引燃溫度(℃):未確定
11.蒸氣壓(kPa,25℃):未確定
12.飽和蒸氣壓(kPa,60℃):未確定
13.燃燒熱(KJ/mol):未確定
14.臨界溫度(℃):未確定
15.臨界壓力(KPa):未確定
16.油水(辛醇/水)分配係數的對數值:未確定
17.爆炸上限(%,V/V):未確定
18.爆炸下限(%,V/V):未確定
19.溶解性:難溶於水,溶於苯、熱的乙醇和非揮發性油。
分子結構數據
1、 摩爾折射率:44.59
2、 摩爾體積(m3/mol):133.3
3、 等張比容(90.2K):343.9
4、 表面張力(dyne/cm):44.2
5、 極化率(10-24cm3):17.67
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值(XlogP):1.8
2、 氫鍵供體數量:0
3、 氫鍵受體數量:2
4、 可旋轉化學鍵數量:0
5、 互變異構體數量:
6、 拓撲分子極性表面積(TPSA):26.3
7、 重原子數量: 12
8、 表面電荷:0
9、 複雜度:220
10、同位素原子數量:0
11、確定原子立構中心數量:0
12、不確定原子立構中心數量:0
13、確定化學鍵立構中心數量:0
14、不確定化學鍵立構中心數量:0
15、共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 存在於煙氣中。
貯存方法
本品應密封於陰涼乾燥處保存。
合成方法
由對甲酚與反丁烯二酸作用而得。將72%的硫酸預熱至80℃,加入反丁烯二酸與對甲酚的混合物,在160-170℃保溫反應3-4h,冷卻,倒入碎冰中析出沉澱,過濾。濾液用苯提取,加收苯後將所得粗品進行減壓蒸餾而得6-甲基香豆素。或由對高水楊醛和醋酐在乙酸鈉存在下縮合製得。
用途
用作有機合成中間體和香料。該品是我國 GB 2760-86規定為允許使用的食用香料,主要用以配製椰子、香草和焦糖等型香精。