(家庭日常食用菜餚菜譜)編輯 鎖定 討論999 家常菜譜是指家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現...
筆者匯同國內幾位大師及各地特二級以上名廚,編寫了這本《四大菜系常用菜譜精選》,書中詳細介紹了魯、粵、川、蘇四大菜系著名代表菜的形成、製作工藝及特色,並配有...
本菜譜精選全國各地美味菜餚,具有極強的實用性,書中所介紹的每一款菜餚均配有詳細的製作方法介紹,所選用的主配料和調味品都是全國各地日常使用的,每一款菜餚都是...
