365個素食的好理由

內容簡介

●內容大要古往今來，世界上許多有趣的人物是吃素的，你可能不知道古希臘三大哲人之一的蘇格拉底（Socrates）、文藝復興時期的藝術家達文西（Leonardo da Vinci）、披頭四樂團主唱保羅．麥卡尼及其夫人琳達（Paul and Linda McCartney）、全壘打王漢克．阿倫（Hank Aaron）、發明家愛迪生（Thomas Edison）、科學巨人愛因斯坦（Albert Einstein）、影星達斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）、詩人雪萊（Percy Bysshe Shelley）等，都是素食主義的服膺者。他們吃素的理由也相當有趣，從道德考量、健康因素到介於兩者之間的理由都有。作者維克特．帕拉青（Victor Parachin）蒐集了 365 個最具激勵性、啟發性、趣味性和娛樂性的好理由來告訴你為什麼該吃素。《365個》...(展開全部) ●內容大要古往今來，世界上許多有趣的人物是吃素的，你可能不知道古希臘三大哲人之一的蘇格拉底（Socrates）、文藝復興時期的藝術家達文西（Leonardo da Vinci）、披頭四樂團主唱保羅．麥卡尼及其夫人琳達（Paul and Linda McCartney）、全壘打王漢克．阿倫（Hank Aaron）、發明家愛迪生（Thomas Edison）、科學巨人愛因斯坦（Albert Einstein）、影星達斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）、詩人雪萊（Percy Bysshe Shelley）等，都是素食主義的服膺者。他們吃素的理由也相當有趣，從道德考量、健康因素到介於兩者之間的理由都有。作者維克特．帕拉青（Victor Parachin）蒐集了 365 個最具激勵性、啟發性、趣味性和娛樂性的好理由來告訴你為什麼該吃素。《365個素食的好理由》提供你來自哲學、文學、政治、宗教、娛樂等領域的名人妙語，並列舉出近年來最新的科學及醫學的研究報告，還包括讓你會心一笑的蔬果小常識，你會在書中看到 365 則吃素的智慧名言——一年裡面一天一個。本書是為吸引那些葷食的信奉者所創作的，取材活潑生動，簡明易讀，再加上詼諧的插圖，無論贈送給吃素的朋友或是自己享讀都適宜。你會發覺《365個素食的好理由》一書不但能提供你有趣的資訊，還能讓你百讀不厭。 ●前言「畢達哥拉斯（Pythagoras）....酒肉不沾....限制自己只吃不油膩而且易消化的食物。這樣一來，他睡得少、精神好、心靈純淨，身體也處於良好一致的健康狀態。」──泰勒《畢達哥拉斯的生平》(T.Taylor,Life of Pythagoras) 素食主義正在高漲。雖然「素食主義」早已廣為實行，而且在世界各地多種文化中被奉為圭臬，但是，西方國家這些生活在富裕、工業化社會的人們卻一直是肉類消費過度的一群。不過，這種狀況目前正大為改觀。數以百萬的人們正遠離肉類食品；在英國，有百分之七的人口吃素（約三百萬人），而在美國，吃素的人口也在持續攀升當中。從八零年代的八百萬人到九零年代的一千四百萬人。今天，問題的癥結已經不再是「為什麼要吃素」，而是「為什麼要吃葷」了。這本書是為了那些正在吃素的人、慎重考慮吃素的人及對素食有些好奇的人所寫的。雖然我提出了 365 個吃素的理由，但這些理由都環繞著三個主要的基本前提。一、吃素比吃肉健康二、素食能比肉類食品更有效率的利用天然資源（土地，水，能源）三、素食不會導致動物受苦或死亡我希望我所提出的這些吃素的理由（一年中每天一個）能提供所有走在素食旅途上的人靈感與資訊、幽默與希望、動機與方法。 ●精采試閱吃素的人不寂寞。很多人一聽到「素食者」這個字眼時，腦海中馬上浮現的影像便是纏著腰布、骨瘦如柴的印度教導師。其實不然，吃素的人遍佈各行各業。很多社會名流都吃素。諸如美國職棒大聯盟全壘打王漢克．阿倫（Hank Aaron），模特兒兼演員克莉絲蒂．布林克里（Christie Brinkley），網球名將金恩夫人（Billie Jean King），名演員達斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman），哽塞救法發明者亨利．漢姆利克（Henry Heimlich），喜劇演員史提夫．馬丁（Steve Martin），影評家兼作家米高．麥費德（Michael Medved），奧林匹克體操銀牌得主凱西．強生（Kathy Johnson）等等。而歷史上有名的素食者也不乏其人，包括達文西（Leonardo Da Vinci）、愛迪生（Thomas Edison）、愛因斯坦（Albert Einstein）、密爾頓（John Milton）、史懷哲（Albert）

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