30分鐘圖解葡萄酒

出版信息

作者:菲斯樂加
出版社:民主與建設出版社
出版年:2018-5-1
頁數:144
定價:42.00
裝幀:平裝
ISBN:9787513918411

內容簡介

《30分鐘圖解葡萄酒》由菲斯樂加精品葡萄酒教育的團隊成員手繪、撰寫，介紹了什麼是葡萄酒、葡萄酒的風格由什麼決定、葡萄酒的歷史與現狀、飲用葡萄酒的基本事項、餐酒搭配技巧、購買葡萄酒的攻略等內容。

《30分鐘圖解葡萄酒》針對0基礎的葡萄酒愛好者，系統講述了葡萄酒的相關知識，其中既有餐酒搭配、購買攻略等實用性內容，也有葡萄酒歷史、葡萄酒常識等文化方面的內容。《30分鐘圖解葡萄酒》，旨在用通俗、好玩的形式，讓讀者輕鬆學會如何品鑑葡萄酒，如何選擇、購買葡萄酒，以及如何談論葡萄酒。

作者簡介

菲斯樂加精品葡萄酒教育，是一家致力於葡萄酒文化推廣和國際葡萄酒源頭資源整合的機構，開設有英國WSET葡萄酒與烈酒認證培訓、企業定製葡萄酒課程及葡萄酒興趣班等。

《30分鐘圖解葡萄酒》的作者成員包括：

周美幸，英國WSET（Wine & Spirit Education Trust，葡萄酒及烈酒基金會）授權講師，WSET第四級認證（國內獲得此認證的不到100人）。從事葡萄酒行業多年，曾任多項葡萄酒大賽評審，北京大學MBA、惠普集團等特邀葡萄酒講師。

劉非愚，瑞士酒店管理學院碩士，曾遊歷歐洲各大酒莊，英國WSET第三級認證。暨南大學、“意會！葡萄酒學院”葡萄酒講師，貝太廚房、瑞士教育集團特邀葡萄酒講師。

王曄，曾就學法國高等經濟與商業研究院葡萄酒與食品方向，遍訪法國酒莊，英國WSET第三級認證。《羅德報告》特邀撰稿人，巴黎之花香檳特邀講師，長安俱樂部、瑪莎拉蒂集團特邀葡萄酒講師。

劉岩，畢業於華中農業大學食品科學與工程專業，英國WSET第三級認證。葡萄酒狂熱愛好者，遊歷於世界各葡萄酒產區。有豐富的侍酒師經驗，對餐酒搭配、侍酒服務有獨到見解。

第一章什麼是葡萄酒
第二章什麼決定了葡萄酒的不同風格
葡萄品種
白葡萄
紅葡萄
葡萄的變身之旅
葡萄
釀酒過程會給葡萄酒帶來什麼不同
氣候對於葡萄的影響
涼爽氣候 vs 炎熱氣候
主要葡萄酒生產國
第三章葡萄酒的前世與今生
葡萄酒的誕生
舊世界（Old World） vs 新世界（New World）
葡萄酒地圖背後的故事
葡萄酒的“身份證”——酒標
等級森嚴的舊世界酒標
特立獨行的新世界酒標
應市場而動的葡萄酒釀造
第四章如何享受一款葡萄酒
準備酒具
優雅地開啟一瓶葡萄酒
侍酒溫度
如何選出你喜歡的葡萄酒
如何品鑑一款葡萄酒
什麼是好的葡萄酒
獨樂樂不如眾樂樂
如何儲存葡萄酒
第五章餐酒搭配
融合法
互補法
避差異
顯主體
如何購買葡萄酒
入門級選購攻略
進階版選購攻略
付費玩家選購攻略
附錄

30分鐘圖解葡萄酒

基本介紹

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