中文名稱：3-甲基戊酸
英文名稱：β-Methylvaleric acid
別名名稱：β-甲基戊酸 3-甲基纈草酸
更多別名：3-Methylpentanoic acid 3-Methylvaleric acid
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
基本介紹
- 中文名：3-甲基戊酸
- 英文名：β-Methylvaleric acid
- 別稱：β-甲基戊酸 3-甲基纈草酸
- 化學式：C6H12O2
- 分子量：116.16
- 熔點：-41.6
- 沸點：63
- 水溶性：溶於乙醚、乙醇、水
- 密度：0.926
- 外觀：無色液體
- 閃點：85
物性數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,表征圖譜,
物性數據
1. 性狀：無色液體，酸的、藥草的氣味，微帶青香氣息。
2. 密度（g/mL,25℃）：0.926
3.相對密度（20℃，4℃）：0.9262
4. 熔點（ºC）：-41.6
5. 沸點（ºC,常壓）：197.5~198
6. 沸點（ºC, 0.133kpa）：63
7. 折射率(nD)：1.4159
8. 閃點（ºC）：85
9. 常溫折射率（n）：1.4159
10. 自燃點或引燃溫度（ºC）: 未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20ºC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, ℃）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（ºC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶於乙醚、乙醇、水。
生態學數據
該物質對水有稍微的危害。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：31.36
2、 摩爾體積（m/mol）：122.5
3、 等張比容（90.2K）：290.0
4、 表面張力（dyne/cm）：31.3
5、 介電常數：
6、 偶極距（10cm）：
7、 極化率：12.43
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：1.6
2、 氫鍵供體數量：1
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：3
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
7、 重原子數量：8
8、 表面電荷：0
9、 複雜度：78.6
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：1
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
2. 存在於烤菸菸葉、白肋煙菸葉、香料煙菸葉、主流煙氣中。
3. 存在於乾酪中。
4.是香料菸葉的特徵香氣成分。
貯存方法
儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、強鹼分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
1.將200g氫氧化鉀溶於200ml水，攪拌加熱，滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯，皂化反應放熱，反應液平穩回流2h。然後用200ml水稀釋，蒸出皂化生成的乙醇。剩餘的反應產物冷卻後加入320g濃硫酸和450ml水，回流3h。蒸出生成的有機酸，分餾提純，得66-69g 3-甲基戊酸，收率62%-65%。
2. 菸草：OR，26，44， 49；FC，9， 18；BU，OR，18；BU，9；OR，41；FC，BU，OR，40；BU，26。
3.製法：
於裝有攪拌器、回流冷凝器的反應瓶中，加入水200mL，氫氧化鉀200g，攪拌溶解。慢慢加入仲丁基丙二酸二乙酯（2）200g（0.92mol），使反應體系回流3h。加入水200mL，蒸餾，約蒸出200mL液體，以除去反應中生成的乙醇。向反應液中慢慢加入由320g硫酸和450mL水配成的冷烯酸。加完後回流反應3h。而後進行水蒸氣蒸餾直至無油狀物鎦出。鎦出液中的水，可分次倒入反應瓶中，最後約剩水100mL。分出有機層，水層用乙醚提取兩次。合併油層和乙醚層，蒸出乙醚後，再加入等體積的苯，利用苯與水可生成共沸物的特點除去其中的水，最後蒸餾，收集193～196℃的餾分，得3-甲基戊酸（1）68g，收率64%。
用途
用於有機合成。
表征圖譜
3-甲基戊酸質譜(MS)
