2016年全省衛生計生系統食品安全工作總體思路是：貫徹落實全國衛生計生系統食品安全工作會議和全省衛生計生工作會議精神，全面貫徹實施《食品安全法》，以保障人民民眾健康為宗旨，創新和完善食品安全工作機制，健全食品安全標準體系，認真實施食品安全風險監測，加大培訓和宣傳力度，進一步提升服務質量和工作水平，紮實推動食品安全各項工作向縱深發展。
一、進一步推進全省食品安全地方標準制修訂工作
加強地方標準管理，徵集2016年全省食品安全標準立項建議，最佳化標準立項的程式，嚴把標準研製中專家諮詢、評審和鑑定等關口，提高制修訂標準的質量。積極開展食品安全標準跟蹤評價工作，認真調查研究食品安全國家、地方標準的貫徹實施情況，科學分析執行中發現的問題，按時報送跟蹤評價結果。
二、做好食品安全企業標準備案和服務工作
根據《食品安全法》及其實施條例的相關規定，適時修改我省企業標準備案管理辦法，推動實施企業標準網上備案。建立健全備案工作管理制度，完善備案登記、存檔、公開、備查程式，做好備案諮詢和服務工作。
三、強化食品安全風險監測質量和管理
加強食品安全風險監測工作的組織管理，打造河北省食品安全風險監測工作的精品。組織制定並實施2016年河北省食品安全風險監測方案，強化對食品污染及食品中有害因素監測全過程的質量控制。指定282家二級及以上綜合醫院作為食源性疾病病例監測哨點醫院，加強食源性疾病分子分型網路建設，提高溯源能力。加強監測結果分析研判，建立健全食品安全監管部門協調配合、信息交換合作機制，提高風險監測效能，為風險管控提供技術依據。按照國家統一部署，做好食品安全風險評估相關工作。
四、加強食品安全體系建設
認真貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，強化依法行政意識。加強基層食品安全標準隊伍建設和骨幹人才培養，不斷提高基層標準服務的能力和水平，做好食品安全國家標準和地方標準的指導、解答工作。強化風險監測體系建設，提高實驗室檢測能力，配合發改委繼續推進風險監測能力建設項目。加強學習交流，開展食品安全風險監測優秀論文評選，激勵專業人才成長。
五、積極開展食品安全標準宣傳工作
創新方式方法，加強和改進食品安全標準宣傳和服務工作，做好政府公開、信訪答覆等工作。圍繞“食品安全宣傳周”活動，加大食品安全標準和相關知識的普及力度，做好食品安全標準的宣傳貫徹和政策解讀。加強食品安全風險交流工作，科學解讀食品安全知識和常見誤區，營造良好的輿論氛圍和社會環境。
