2014中國（廣州）華南清真食品國際論壇暨清真食品展覽會

由中國國際貿易促進委員會和廣州市人民政府聯合主辦的“2014第三屆中國（廣州）國際食品食材展覽會”將於2014年6月26日至29日在廣州琶洲保利世貿博覽館舉行，展覽會將開闢“華南清真食品國際論壇暨清真食品展覽會”主題館。

基本介紹

• 展會名稱：2014中國（廣州）華南清真食品國際論壇暨清真食品展覽會
• 舉辦地點：廣州琶洲保利世貿展覽會
• 會期：2014年6月26日至6月29日
• 展會類別：行業專業展覽
• 主辦單位：CCPIT 廣州市人民政府
• 承辦單位：CCPIT廣州委員會

展會概況

項目名稱：2014中國（廣州）華南清真食品國際論壇暨清真食品展覽會

舉辦時間：2014年6月26日至29日

舉辦地點：廣州琶洲保利世貿博覽館

展覽面積：6000平方米（清真主題館）

主辦單位：	中國國際貿易促進委員會		廣州市人民政府
指導單位：	廣東省民族宗教事務委員會		廣州市民族宗教事務局
承辦單位：	中國國際貿易促進委員會廣州市委員會
協辦單位：	中國伊斯蘭教協會		中國烹飪協會（擬）
	廣東省伊斯蘭教協會		廣州市伊斯蘭教協會
	中國烹飪協會清真專業委員會（擬）
	廣東烹飪協會清真烹飪專業委員會（擬）
合作媒體：	中國清真網
合作6國：	科威特、土耳其、印尼、巴基斯坦、馬來西亞、伊朗
合作單位：	廣東省連鎖經營協會		廣州市連鎖經營協會
	廣東省物流行業協會冷鏈物流專業委員會
	中國-阿拉伯聯合商會

展出範圍

1、清真食品、清真飲品、清真副食	2、清真菜餚菜式，清真粵菜品種
3、清真食品新品種，創新改良產品	4、部分清真食品加工包裝技術機械

參觀團體

1、政府人士：	外地政府採購團；廣東省領導；廣州市領導；多國駐穗總領事館
2、協會機構：	中國國際貿易促進委員會；中國伊斯蘭教協會；中國烹飪協會；廣州市貿促會；廣東省伊協；廣州市伊協；廣東省連鎖經營協會；廣州市連鎖經營協會；阿拉伯商會；中國-阿拉伯聯合商會
3、專業買家：	珠三角地區高級清真餐飲場所企業主廚及採購人員；廣州市及廣東省主要連鎖商店及百貨公司招商部門及採購人員；廣州、深圳主要清真超市；廣州地區食品進出口貿易公司；廣州地區經銷代理商企業；廣州塞倆目飲食集團；廣州回民飯店；廣州穆伊家
4、國際買家：	食品食材展覽會非清真食品企業買家；伊朗買家團；廣東土耳其人商會專業買家團；馬來西亞買家團；日本買家團；其他國家團；
5、飲食權威：	廣州美食家權威；廣州飲食界明星；中國粵菜大師；高校學者；伊協監製認證負責人；烹飪協會技術人員及評審專家
6、消費人群：	廣州穆斯林消費者；食品展社會觀眾
7、媒體行業：	中國清真網；人民日報；廣州本土美食平面媒體；廣州日報；廣東電視台；珠江頻道；中國民族報；羊城交通台；南方都市報；南方電視台；伊協刊物；其他合作媒體網站

核心思路

1. 廣州及廣東雖然不是傳統的清真食材產地，但一方面有著深厚而強大的飲食消費市場底蘊，另一方面由於傳統的外貿優勢而吸引眾多外籍穆斯林客商前來廣州創業定居，形成獨特的清真飲食高消費水平群體。
   
2. 廣州及廣東的飲食行業市場在極大開放包容的同時離不開粵菜飲食的主流，研究開發 “清真粵菜”，推動“清真菜廣州化、本土化、粵菜化”是未來廣州及廣東地區清真食品行業的成功方向和趨勢。
   
3. 當前社會食品安全事件頻發，有著嚴格要求與標準的清真飲食和食品有望成為全社會的新熱潮，因此積極推動清真飲食與食品行業面向非穆斯林和全社會消費者，推廣宣傳清真飲食文化，將極大拓寬清真市場。
   

專業活動

1、華南清真食品國際論壇	廣州清真食品市場分析報告—項目發布暨配對洽談
	優秀品牌評選頒獎暨多國領館商務對接
	清真粵菜專業技術交流
	清真食品企業家國際研討
	監製認證業務經驗分享
2、廣州清真考察之旅	廣州齋月之旅
	清真商務考察
3、清真飲食文化推廣	清真食品公眾講壇
	清真飲食廚藝展演
	多國領館文化推廣

華南清真食品國際論壇

組委會聯合多方，策劃舉辦“2014中國（廣州）華南清真食品國際論壇”。

1	廣州清真食品市場分析報告-項目發布暨配對洽談	【市場分析】; 廣州清真食品企業代表及相關商協學會人士，就廣州飲食消費市場尤其是清真消費部分發表主旨演講。; 【發布項目】; 連鎖經營類、招商加盟類、採購類、信息類、經銷代理類。; 【配對洽談】; 1、清真食品食材採購商與展商企業預約洽談。; 2、其他食品貿易公司與參展商企業自由洽談。
2	優秀品牌評選頒獎暨多國領館商務對接	【頒發獎項】; 1、最具活力清真食品創新品種; 2、廣州最佳清真餐飲企業; 3、中國清真食品優秀品牌
3	清真粵菜專業技術交流	【研討專題】; 1、清真菜烹飪技術廣州化; 2、清真飲品製作廣州化; 3、清真食品、副食品製作及銷售廣州化
4	清真食品企業家國際研討	【研討專題】; 1. 清真行業模式構建; 2. 清真食品出口難題; 3. 清真食品行業前瞻; 4. 清真食品廣州本土化
5	監製業務經驗分享	【分享主題】; 1. 國內清真監製經驗; 2. 國際清真認證經驗; 3. 業務實際操作經驗

廣州清真考察體驗之旅

2014中國（廣州）華南清真食品國際論壇暨清真食品展覽會組委會聯合各方，策劃組織“廣州清真考察體驗之旅”，考察行程分為廣州齋月之旅與廣州清真考察兩部分。

活動時間恰逢2014年伊斯蘭齋月佳節，為與參展商企業和參觀商客商們分享齋月佳節的歡樂，在廣東省伊斯蘭教協會及廣州市伊斯蘭教協會的支持下，組委會舉辦廣州齋月之旅，將邀請本次清真食品行業朋友們前往廣州清真寺共度佳節，與廣州穆斯林共度廣州齋月。

廣州，作為伊斯蘭教傳入中國的第一站，擁有獨特而深厚的伊斯蘭底蘊。在廣州四座清真寺里，先賢清真寺是融合嶺南文化特色的廣州當前最大的清真寺；懷聖光塔寺，是中國現存最早的清真寺，甚至是世界最早的清真寺之一，中國伊斯蘭教四大古寺之一

清真飲食文化公眾推廣

組委會聯合各方策劃“清真飲食文化公眾推廣”，包括公眾講壇、廚藝展演、領館推廣三部分。

【清真食品公眾講壇】

清真飲食文化博大精深，自成一派，但並不神秘，亦非孤立，相反恰恰是普世開放，為廣大人民所共享的飲食文化。一眾專家權威人士將面向廣大穆斯林與非穆斯林的社會大眾，講解清真飲食文化的內涵、特點、習慣、趣聞、日常套用，與廣大聽眾現場互動，解答相關日常疑問，消除誤解與偏見。

【清真餐飲廚藝展演】

本次清真餐飲廚藝展演活動旨在為各參展企業及清真餐飲場所提供一個面向以廣州地區穆斯林民眾為主的社會大眾的技術演示平台，增加廣大消費者對各大高級清真餐飲場所品牌的認識和了解。

【多國領館文化推廣】

世界上57個伊斯蘭國家中有8個國家在廣州設有總領事館，分別為科威特、印度尼西亞、土耳其、巴基斯坦、馬來西亞、伊朗、馬里和烏干達。展覽會在現場將聯合各國領館進行文化推廣。