美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學學會(Institute of Food Technologists)主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史，迄今已舉辦第70屆。它是美洲地區規模最大最負盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業展和行業盛會，及時地反映了食品行業全球科技成果轉化為產品的最新情況，反映了食品工業發展的方向和動態，代表了世界食品科技工業發展趨勢。
基本介紹
- 中文名：2013美國食品展
- 展會時間：2013年7月14-16日
- 展會地點： 芝加哥
- 主辦單位：美國食品技術協會
展會概況,上屆回顧,市場分析,展品範圍,
展會概況
展會時間: 2013年7月14-16日
展會地點: 芝加哥
主辦單位：美國食品技術協會
舉辦周期：每年一屆
中國一級組展單位：廣州奧勵特展覽顧問有限公司
上屆回顧
2012IFT，有來自美國及世界40多個國家的1000餘家公司參展，絕大多數都有兩次或者以上的參展歷史。有77%的參展商尋找到了新的產品；63%的人會見了目前的供應商，57%的人尋找到了新的供應商。66%的參展商認為美國食品科技展覽會IFT是他們在這一年中唯一的與參展企業面對面交流的機會。47%的參展商表明他們將購買展會中至少一種產品或者服務。
市場分析
美國是全球最大的食品配料和添加劑市場之一。世界食品添加劑市場總銷售額估計為160億美元。其中調味劑（含香料、增味劑）約50億美元、增稠劑約15億美元、乳化劑約10億美元。歐洲、日本占75億美元；美國近50億美元；包括中國在內的開發中國家約35億美元。中國為美國第二大貿易夥伴、第三大出口目的地和首要進口來源地。
展品範圍
食品添加劑: 酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、 複合食品添加劑、 乳化劑、 酶製劑、食用香精香料、增味劑、麵粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑；食品配料：澱粉、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用麵粉、酵母製品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍乾食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、乳製品、保健食品、動植物提取物、茶多酚、蜂蜜、飲料濃縮液、冰淇淋穩定劑、醃製劑；大豆製品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可製品、蛋製品；各類有機食品、飲料；食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術和設備、食品加工技術及設備、食品檢測儀器；
