基本介紹
- 書名：2013最新高中全易通:生物選修1
- 出版社：安徽科學技術出版社
- 頁數：132頁
- 開本：16
- 品牌：山東星火
- 作者：馬德高
- 出版日期：2012年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787533756888
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《燎原教育·高中全易通:生物(選修1)(人教版)(2013)》由安徽科學技術出版社出版。
圖書目錄
專題1 傳統發酵技術的套用
課題1 果酒和果醋的製作
知識易學
知識1 果酒與果醋製作的原理
知識2果酒與果醋製作的流程
方法易用
方法酒精和醋酸的鑑定方法
課時訓練
三年高考真題
課題2腐乳的製作
知識易學
知識1腐乳製作的原理
知識2腐乳製作的實驗設計與成果評價
方法易用
方法腐乳製作過程中雜菌的控制及影響腐乳品質的因素
課時訓練
三年高考真題
課題3 製作泡菜並檢測亞硝酸鹽含量
知識易學
知識1 泡菜製作的原理和實驗設計
知識2亞硝酸鹽含量的測定
方法易用
方法泡菜發酵過程分析
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 果酒、果醋、腐乳、泡菜製作的比較
考點2傳統發酵技術中常用菌種的比較
專題易錯辨析
易錯1微生物的分類及代謝特點
易錯2不同微生物在發酵過程中的作用分析
易錯3對發酵過程的理解
專題知能同步測控
專題2 微生物的培養與套用
課題1微生物的實驗室培養
知識易學
知識1培養基
知識2無菌技術
知識3製備牛肉膏蛋白腖固體培養基及微生物的接種方法
方法易用
方法 純化大腸桿菌及菌種的保存方法
課時訓練
三年高考真題
課題2土壤中分解尿素的細菌的分離與計數
知識易學
知識1 篩選菌株
知識2微生物計數及實驗設計原則
方法易用
方法土壤中分解尿素的細菌的分離與計數
課時訓練
三年高考真題
課題3分解纖維素的微生物的分離
知識易學
知識1 纖維素與纖維素酶
知識2 纖維素分解菌的篩選
方法易用
方法 纖維素分解菌的篩選方法
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1培養基的類型
考點2微生物的分離與鑑定
考點3微生物的純化與計數
專題易錯辨析
易 錯微生物分離純化方法的選擇
專題知能同步測控
專題3植物的組織培養技術
課題1 菊花的組織培養
知識易學
知識1植物組織培養的基本過程
知識2影響植物組織培養的因素
方法易用
方法 菊花組織培養的實驗操作及無菌操作方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 月季的花葯培養
知識易學
知識1被子植物的花粉發育及產生花粉植株的兩種途徑
知識2影響花葯培養的因素
方法易用
方法 月季花葯離體培養的實驗操作
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 菊花組織培養與月季花葯培養比較
考點2影響植物組織培養的因素及成功的關鍵
專題易錯辨析
易錯1植物組織培養的條件
易錯2花葯離體培養和單倍體育種
專題知能同步測控
專題4 酶的研究與套用
課題1 果膠酶在果汁生產中的作用
知識易學
知識1 果膠酶的作用
知識2影響酶活性的因素及酶的用量
方法易用
方法探究影響酶活性因素的方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果
知識易學
知識1加酶洗衣粉
知識2探究加酶洗衣粉的洗滌效果的實驗
設計
方法易用
方法探究洗衣粉洗滌效果的方法
課時訓練
三年高考真題
課題3酵母細胞的固定化
知識易學
知識 固定化酶的套用和固定化細胞技術
方法易用
方法 固定化酵母細胞的製備及使用
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1酶在套用中的作用原理及方法
考點2探究酶的活性及用量時應注意的問題
專題易錯辨析
易錯1溫度（pH）對酶活性的影響的理解
易錯2酶的本質是蛋白質或RNA
專題知能同步測控
專題5 DNA和蛋白質技術
課題1 DNA的粗提取與鑑定
知識易學
知識提取DNA的方法
方法易用
方法DNA的粗提取與鑑定實驗設計
課時訓練
三年高考真題
課題2 多聚酶鏈式反應擴增DNA片段
知識易學
知識 多聚酶鏈式反應（PCR）
方法易用
方法PCR實驗操作
課時訓練
三年高考真題
課題3 血紅蛋白的提取和分離
知識易學
知識蛋白質提取與分離的原理和方法
方法易用
方法血紅蛋白的提取和分離實驗的操作方法
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 DNA的粗提取與鑑定和蛋白質的提取
與分離的比較
考點2 PCR技術與凝膠色譜法的比較
專題易錯辨析
易錯1 DNA的粗提取過程
易錯2各種分離蛋白質的方法
專題知能同步測控
專題6 植物有效成分的提取
課題1植物芳香油的提取
知識易學
知識植物芳香油的性質及其提取方法
方法易用
方法植物芳香油的提取
課時訓練
三年高考真題
課題2胡蘿蔔素的提取
知識易學
知識1胡蘿蔔素的性質和用途
知識2胡蘿蔔素的提取操作
方法易用
方法胡蘿蔔素的鑑定
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點幾種提取方法的比較
專題易錯辨析
易錯1各種因素對蒸餾結果的影響
易錯2各種因素對萃取效果的影響
專題知能同步測控
全書知識體系
答案專區
課題1 果酒和果醋的製作
知識易學
知識1 果酒與果醋製作的原理
知識2果酒與果醋製作的流程
方法易用
方法酒精和醋酸的鑑定方法
課時訓練
三年高考真題
課題2腐乳的製作
知識易學
知識1腐乳製作的原理
知識2腐乳製作的實驗設計與成果評價
方法易用
方法腐乳製作過程中雜菌的控制及影響腐乳品質的因素
課時訓練
三年高考真題
課題3 製作泡菜並檢測亞硝酸鹽含量
知識易學
知識1 泡菜製作的原理和實驗設計
知識2亞硝酸鹽含量的測定
方法易用
方法泡菜發酵過程分析
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 果酒、果醋、腐乳、泡菜製作的比較
考點2傳統發酵技術中常用菌種的比較
專題易錯辨析
易錯1微生物的分類及代謝特點
易錯2不同微生物在發酵過程中的作用分析
易錯3對發酵過程的理解
專題知能同步測控
專題2 微生物的培養與套用
課題1微生物的實驗室培養
知識易學
知識1培養基
知識2無菌技術
知識3製備牛肉膏蛋白腖固體培養基及微生物的接種方法
方法易用
方法 純化大腸桿菌及菌種的保存方法
課時訓練
三年高考真題
課題2土壤中分解尿素的細菌的分離與計數
知識易學
知識1 篩選菌株
知識2微生物計數及實驗設計原則
方法易用
方法土壤中分解尿素的細菌的分離與計數
課時訓練
三年高考真題
課題3分解纖維素的微生物的分離
知識易學
知識1 纖維素與纖維素酶
知識2 纖維素分解菌的篩選
方法易用
方法 纖維素分解菌的篩選方法
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1培養基的類型
考點2微生物的分離與鑑定
考點3微生物的純化與計數
專題易錯辨析
易 錯微生物分離純化方法的選擇
專題知能同步測控
專題3植物的組織培養技術
課題1 菊花的組織培養
知識易學
知識1植物組織培養的基本過程
知識2影響植物組織培養的因素
方法易用
方法 菊花組織培養的實驗操作及無菌操作方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 月季的花葯培養
知識易學
知識1被子植物的花粉發育及產生花粉植株的兩種途徑
知識2影響花葯培養的因素
方法易用
方法 月季花葯離體培養的實驗操作
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 菊花組織培養與月季花葯培養比較
考點2影響植物組織培養的因素及成功的關鍵
專題易錯辨析
易錯1植物組織培養的條件
易錯2花葯離體培養和單倍體育種
專題知能同步測控
專題4 酶的研究與套用
課題1 果膠酶在果汁生產中的作用
知識易學
知識1 果膠酶的作用
知識2影響酶活性的因素及酶的用量
方法易用
方法探究影響酶活性因素的方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果
知識易學
知識1加酶洗衣粉
知識2探究加酶洗衣粉的洗滌效果的實驗
設計
方法易用
方法探究洗衣粉洗滌效果的方法
課時訓練
三年高考真題
課題3酵母細胞的固定化
知識易學
知識 固定化酶的套用和固定化細胞技術
方法易用
方法 固定化酵母細胞的製備及使用
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1酶在套用中的作用原理及方法
考點2探究酶的活性及用量時應注意的問題
專題易錯辨析
易錯1溫度（pH）對酶活性的影響的理解
易錯2酶的本質是蛋白質或RNA
專題知能同步測控
專題5 DNA和蛋白質技術
課題1 DNA的粗提取與鑑定
知識易學
知識提取DNA的方法
方法易用
方法DNA的粗提取與鑑定實驗設計
課時訓練
三年高考真題
課題2 多聚酶鏈式反應擴增DNA片段
知識易學
知識 多聚酶鏈式反應（PCR）
方法易用
方法PCR實驗操作
課時訓練
三年高考真題
課題3 血紅蛋白的提取和分離
知識易學
知識蛋白質提取與分離的原理和方法
方法易用
方法血紅蛋白的提取和分離實驗的操作方法
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點1 DNA的粗提取與鑑定和蛋白質的提取
與分離的比較
考點2 PCR技術與凝膠色譜法的比較
專題易錯辨析
易錯1 DNA的粗提取過程
易錯2各種分離蛋白質的方法
專題知能同步測控
專題6 植物有效成分的提取
課題1植物芳香油的提取
知識易學
知識植物芳香油的性質及其提取方法
方法易用
方法植物芳香油的提取
課時訓練
三年高考真題
課題2胡蘿蔔素的提取
知識易學
知識1胡蘿蔔素的性質和用途
知識2胡蘿蔔素的提取操作
方法易用
方法胡蘿蔔素的鑑定
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結
考點幾種提取方法的比較
專題易錯辨析
易錯1各種因素對蒸餾結果的影響
易錯2各種因素對萃取效果的影響
專題知能同步測控
全書知識體系
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