2010雲南普洱茶秋

內容簡介

文化意為人類在社會歷史發展進程中所創造出得物質財富和精神財富的總和，通俗地說，文化也可稱為生產方式和生活方式的總和。中國人飲茶已有上千年的歷史，形成了自己獨特的方式，我們把這種飲茶方式稱為中華茶文化。

茶文化包括人們發現、利用茶的歷史、制度、心態、行為等，它具有社會的普遍性，也具有區域的獨特性。古六大茶山是雲南較古老的茶區，"名遍天下"的普洱茶在這裡孕育了積澱深厚的古茶山文化，而茶莊文化就是其獨具特色的一種茶文化。按有關學者提供的資料，古六大茶山產生於清乾隆末期。倚邦在清乾隆至民國至少有20多個茶莊，易武清至民國有茶莊34個，大部分則產生於清道光之後。這些茶莊生產方式的特點一是小資本、小規模、小生產，這是茶莊的物質基礎，二是傳統工藝的手工生產技術，三是以一個牌號為主、集加工貿易為一體，前店後廠的家族管理。茶莊產生、發展的現象是古六大茶山茶文化的一大特色，茶莊生產方式是古六大茶山茶文化的一大亮點。我們把這些茶莊產生髮展過程中形成的物質和精神成果以及人們形成的生產、生活方式稱為古六大茶山的茶莊文化。

茶莊文化是一種形態文化，具體的文化，它包括：一、茶山生產力與生產關係，如技術和體制，二、傳統工藝的歷史、文化遺產，三、管理制度、社會行為的價值體系如誠實、守信。茶莊文化是古茶山文明的搖籃，那些古茶樹、古茶鎮、古茶道雖然已經蒼老了，但是茶莊文化作為一種遺產文化它還年輕。

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