2-（苯基亞甲基）庚醇帶有輕微脂蠟花香，氣息較弱而持久，香氣清甜柔和，長時間暴露於空氣中會有還會導致顏色變深之弊，還有不愉快的脂肪醛的氣息產生。
基本介紹
- 中文名：2-（苯基亞甲基）庚醇
- 外文名：2-(phenylmethylene)-1-Heptanol
- CAS登錄號：01-85-9
- 分子式：C14H20O
基本信息,性質描述,產品套用,其他信息,
基本信息
CAS登錄號:101-85-9
中文名稱:2-(苯基亞甲基)庚醇
英文名稱:2-(phenylmethylene)-1-Heptanol
英文別名:2-benzylidene-1-heptano;2-(phenylmethylene)-1-heptano;2-amyl-3-phenyl-2-propen-1-ol;2-benzylidene-1-heptanol;alpha-amylcinnamic alcohol;alpha-amylcinnamyl alcohol;buxinol;2-pentyl-3-phenylprop-2-en-1-ol;2-pentyl-3-phenylprop
分子式:C14H20O
分子量:204.31
性質描述
戊基肉桂醇(101-85-9)性狀：
帶有輕微脂蠟花香，氣息較弱而持久，香氣清甜柔和，長時間暴露於空氣中會有還會導致顏色變深之弊，還有不愉快的脂肪醛的氣息產生。
規格：
蒼黃色液體。熔點141～143℃/666Pa，含量≥93%；酸值3；閃點>212°F(>100℃)；n 20D 0.512～1.520；d 25250.944～0.952，d 204 0.945～0.953；以1：3溶於70%乙醇中，能與乙醚混溶。
產品套用
戊基肉桂醇(101-85-9)用途：
廣泛套用於各類香精至今已有60多年的歷史。
香氣較α-戊基桂醛甜而和純但香氣較弱，常兩者同時並用此醇可改善醛的生硬氣息，增添天然效果。
如果與苯乙醇同用可比擬茉莉酮而用於茉莉－梔子、紫羅蘭等香型中，藉助易擴散之成分協同作用則效果極佳。
其他信息
戊基肉桂醇(101-85-9)參考用量：
各類食用香精的用量0.47～2mg/kg；日化香精中最終產品的濃度為皂用香精0.05%～0.3%；膏霜類香精0.03%～0.1%；香水香精0.4%～0.8%；洗滌劑香精0.005%～0.03%。
製法：用α-戊基桂醛採用異丙醇鋁進行(Meer－weln，H。－Ponndorfw.)還原製備。
貯運及保管：
密封，貯放於陰涼處，可燃。
戊基肉桂醇毒性：
小兔急性皮膚LD50>5g/kg。大鼠急性口服LD50值3.08～5.20g/kg。
在閉合條件下將樣品抹兔子皮膚上1日後未發現有刺激作用。
用20%濃度調於凡士林在人體進行最大劑量試驗沒有發現過敏現象。
用8%濃度調於凡士林在人體進行封閉性皮膚接觸性試驗兩日後未發現有刺激作用的現象。
