丙酸香芹酯(97-45-0)性狀： 無色油狀液體。60多年前已廣泛用於各類香精的配方中。帶薄荷樣味道,但是有果香、濃甜。沸點239℃/0.1MPa，78～80℃/26.6Pa；n20D1.4740；d0.952；燃點：226°F(107℃)；α20D-107.0。天然品存在於肉豆蔻、小豆蔻，迷迭香、蕪荽等中。
基本介紹
- 中文名：2-甲基-5-(1-甲基己烯基)-2-環己烯1-醇丙酸酯
- 英文名：2-Cyclohexen-1-ol,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,propanoate
- 化學式：C13H20O2
- 分子量：208.30
- CAS登錄號：97-45-0
- 沸點：78-80℃(0
InChI編碼,其他名稱,安全信息,產品套用,生產方法及其他,
InChI編碼
1S/C13H20O2/c1-5-13(14)15-12-8-11(9(2)3)7-6-10(12)4/h6,11-12H,2,5,7-8H2,1,3-4H3
其他名稱
P-MENTHA-6,8-DIEN-2-OL,PROPIONATE;
安全信息
安全說明
S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。
產品套用
丙酸香芹酯(97-45-0)用途：在日化香精中作為修飾劑。在食用香精中作為薄荷、柑橘類、留蘭香等起輔助、協調作用。
生產方法及其他
丙酸香芹酯(97-45-0)參考用量：在日化香精的套用中這一產品在最終產品中的濃度為香皂0.01%～0.1%；香水類0.04%～0.4%；膏霜和水液類0.005%～0.03%；洗滌用品類0.001%～0.01%。烘烤食品和糖果用2.0～24mg/kg，軟飲料和冷飲類1.0～2.0mg/kg。製法：用仁香芹醇與丙酐為原料進行酯化得到。丙酸香芹酯貯運及保管：密封儲存，儲存於陰涼、乾燥的庫房。易燃。常溫常壓下穩定，避免與氧化劑接觸。丙酸香芹酯毒性：大鼠急性口服LD50和兔子急性皮膚LD50值都>5g/kg。若用4%濃度的凡士林製劑在人體上進行封閉性皮膚接觸性試驗，經兩日後觀察沒有發現有刺激作用。同樣對人體作最高限度試驗也沒發現致敏反應現象。將產品抹於兔子皮膚上封閉性試驗1日後觀察，產生紅斑長達24h。限量：1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；冷飲2.0；糖果2.0～24；焙烤食品2.0～24。2.FDA，§172.515：適量為限。
