2-甲基-5-甲氧基噻唑是一種化學物質，化學式為C5H7NOS。
基本介紹
- 中文名：2-甲基-5-甲氧基噻唑
- 外文名：2-Methyl-5-Methoxythiazole
- 化學式：C5H7NOS
- 分子量：129.18
2-甲基-5-甲氧基噻唑
From 中國食品百科全書
Jump to: navigation, search
中文名稱： 2-甲基-5-甲氧基噻唑
英文名稱： 2-Methyl-5-Methoxythiazole
詳情：
分子式：C5H7NOS
分子量：129.18
感官特徵：具有硫樣、堅果、蔬菜樣香氣。
套用建議：用來調配食用香精，用於軟飲料、烘烤食品、肉、湯類的加香。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為2～4mg/kg。
安全管理情況：2-甲基-5-甲氧基噻唑的FEMA編號為3192，CoE編號為736，IOFI。
