2-甲基丙酸-3-庚烯基酯

2-甲基丙酸-3-庚烯基酯(67801-45-0)的性狀： 1.無色液體。沸點85～90℃(400Pa)。 2.溶於乙醇和油脂，不溶於水。 3.毒性：GRAS(FEMA)。

基本介紹

• 中文名：2-甲基丙酸-3-庚烯基酯
• 外文名：Propanoicacid,2-methyl-,3-heptenylester
• 化學式：C11H20O2
• 分子量：184.28
• CAS登錄號：67801-45-0

InChI編碼

1S/C11H20O2/c1-4-5-6-7-8-9-13-11(12)10(2)3/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3

分子結構圖

其他名稱

2-METHYL-PROPANOICACI3-HEPTENYLESTER;

產品套用

2-甲基丙酸-3-庚烯基酯(67801-45-0)的用途：本品主要可作食品用香料。

生產方法及其他

2-甲基丙酸-3-庚烯基酯(67801-45-0)的限量：FEMA(mg/kg)：無醇飲料、冷飲、焙烤製品、布丁類，均為2.0；膠姆糖5.0。