2-壬烯酸甲酯

2-壬烯酸甲酯是一種化學物質，分子式是C10H18O2。

基本介紹

• 中文名：2-壬烯酸甲酯
• 外文名：Methyl 2-nonenoate
• 分子式：C10H18O2
• 分子量：170.25

基本信息

CAS登錄號:111-79-5

中文名稱:2-壬烯酸甲酯

英文名稱:

英文別名:Methyl trans-2-nonenoate;Methyl non-2-enoate

分子式:

分子量:

EINECS登錄號:203-908-7

FEMA登錄號:2725

物化性質

沸點:115°C (21MMHG)

折射率:1.444

閃點:196°C

密度:0.895

蒸汽壓：0.146mmHg at 25°C

性質描述

2-壬烯酸甲酯(111-79-5)的性狀：

1.無色至淡黃色液體，呈紫羅蘭似香氣。

2.相對密度(d254)0.893～0.898，折射率(n20D)1.440～1.444。不溶於水，溶於稀乙醇(1：4，70%)。

毒性：

可安全用於食品(FDA，§172.515，2000)。

產品套用

2-壬烯酸甲酯(111-79-5)的用途：

GB 2760—1996規定為允許使用的食品用香料。

其他信息

2-壬烯酸甲酯(111-79-5)的製備方法：

本品是由壬酸甲酯脫氫而得。

限量：

FEMA(mg/kg)：軟飲料3.2；糖果9.9；冷飲12；焙烤食品13。