2-乙氧基-2-甲基吡嗪

基本介紹

  • 中文名:2-乙氧基-2-甲基吡嗪
  • 分子式:C7H10N2O
  • 分子量:138.17
  • CAS:32737-14-7
概況,理化指標,用途,製備或來源,

概況

詞條名字有誤,根據所提供的CAS編碼來看,不應該是2-乙氧基-3-甲基吡嗪,因為2位碳不可能有5個鍵,應該是2-乙氧基-3-甲基吡嗪。
中文名稱:2-乙氧基-3-甲基吡嗪
英文名稱:2-ethoxy-3-methylpyrazine
2-乙氧基-2-甲基吡嗪
分子式:C7H10N2O。
分子量:138.17。
CAS:32737-14-7。
FEMA:3569。

理化指標

性狀:無色透明液體。
香氣:有堅果、茴香樣香氣。
沸點:82-84℃。
比重:1.036-1.037.
折光率:1.195

用途

用於多種香型香精的調香,微量使用即可取得良好效果。

製備或來源

製備:1.由α-二羰基和化合物與丙氨酸縮合而得。2.以甲基吡嗪為原料,先用氯氣進行氯化反應,然後再與乙醇鈉縮合而成。
來源:天然存在於豌豆馬鈴薯中。

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