2-乙基丁酸烯丙酯

2-乙基丁酸烯丙酯(7493-69-8)的性狀： 1.無色液體，呈醚香、油脂和水果似香氣。 2.沸點165～167℃。不溶於水，溶於乙醇，混溶於揮發性油和香料。 3.毒性：GRAS(FEMA)。

基本介紹

• 中文名：2-乙基丁酸烯丙酯
• 英文名：Allyl2-ethylbutyrate
• 化學式：C9H16O2
• 分子量：156.22
• CAS登錄號：7493-69-8

InChI編碼

1S/C9H16O2/c1-4-7-11-9(10)8(5-2)6-3/h4,8H,1,5-7H2,2-3H3

產品套用

2-乙基丁酸烯丙酯(7493-69-8)的用途：本品可作食品用香料。主要用於配製油香和果香型香料。

生產方法及其他

2-乙基丁酸烯丙酯(7493-69-8)的製備方法：本品是由2-乙基丁酸(鈉鹽)與溴化烯丙基在二甲苯中加熱反應而成。亦可由烯丙醇與2-乙基丁酸直接酯化而成。限量：1.FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5～1.0；糖果2.0；明膠及布丁1.0。2.FDA，§172.515：適量為限。