2,2,4-三甲基-1,3-二氧雜戊烷(1193-11-9)的性狀： 無色液體，呈淡的霉氣味，有甜味。 沸點98～99℃。 溶於水、有機溶劑和油類，混溶於乙醇。 天然品存在於越橘、番茄等中。
基本介紹
- 中文名：2,2,4-三甲基-1,3-二氧雜戊烷
- 英文名：1,3-Dioxolane,2,2,4-trimethyl-
- 化學式：C6H12O2
- 分子量：116.1583
- CAS登錄號：1193-11-9
- EINECS登錄號：214-766-0
InChI編碼,其他名稱,產品套用,生產方法及其他,
InChI編碼
1S\/C6H12O2\/c1-5-4-7-6(2,3)8-5\/h5H,4H2,1-3H3
其他名稱
2,2,4-TRIMETHYL-1,3-DIOXOLANE;
NSC87545;
產品套用
2,2,4-三甲基-1,3-二氧雜戊烷(1193-11-9)的用途：用作食品用香料。
生產方法及其他
2,2,4-三甲基-1,3-二氧雜戊烷(1193-11-9)的製法：由丙酮與丙二醇合成而得。限量：FEMA(mg/kg)：無醇飲料、冷飲、凝膠t布丁、調味品，泡菜，4.0；糖果6.0；含醇飲料1.0；蜜餞2.0。影響：對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。參數：1、疏水參數計算參考值(XlogP)：0.9；2、氫鍵供體數量：0；3、氫鍵受體數量：2；4、可旋轉化學鍵數量：0；5、拓撲分子極性表面積(TPSA)：18.5。貯存：如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧化物、酸。保持貯藏器密封、儲存在陰涼、乾燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置。
