《100%新派美食》是2003年廣東旅遊出版社出版的圖書。本書主要收錄了香蒜雞錘、缽酒香葉煎蝦等美食的製作方法。
基本介紹
- 書名：100%新派美食
- 頁數：119頁
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 開本：32
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 廣東旅遊出版社; 第1版 (2003年11月1日)
叢書名: 新新生活系列
平裝: 119頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 780653475X
條形碼: 9787806534755
尺寸: 19.8 x 13.6 x 1 cm
重量: 259 g
內容簡介
《100%新派美食》內容主要包括：香蒜雞錘、缽酒香葉煎蝦、炸三文魚球、荔枝肉、姜茸麻醬燒豬頸肉、香蔥煎牛肉餅、椒鹽豆腐十、香檳焗生蠓、香炸鯪魚球、XO醬煎腸粉、炸鹹魚肉餅、豉汁雞翼球、楓葉糖漿煎羊扒、花生煎薄餅、煽葡國雞飯、鮮菇泡帶子、XO醬碧綠花枝片、千煎明蝦碌、沙茶牛肉炒粿條和荷芹炒煙肉等等。
目錄
香蒜雞錘
缽酒香葉煎蝦
炸三文魚球
荔枝肉
姜茸麻醬燒豬頸肉
香蔥煎牛肉餅
椒鹽豆腐十
香檳焗生蠓
香炸鯪魚球
XO醬煎腸粉
炸鹹魚肉餅
豉汁雞翼球
楓葉糖漿煎羊扒
花生煎薄餅
煽葡國雞飯
鮮菇泡帶子
XO醬碧綠花枝片
千煎明蝦碌
沙茶牛肉炒粿條
荷芹炒煙肉
辣酒煮蟶子
陳皮香茅白鱔球
榨菜牛松豆腐
芝十茄子夾
姜蔥煽鮮蚝
魚香金瓜
醃三文魚卷
欖菜肉鬆炒蚵仔
泰式咖喱炒蟹
麻辣磨芋絲
炸田雞腿
越式什菜煲
姜米蛋叉燒炒飯
南乳脆鱔球
雜菜炯肉炸薯球
金銀蒜蒸鱈魚
麻辣小墨魚
沙拉骨
煎腐皮銀芽卷
油炸鬼炒滑雞絲
面醬蒸蟶子
鑊仔肉碎蠓仔狗肚魚
大地魚球
姜蔥雲吞
辣汁明蝦
粟米汁煎三文魚
沙茶煎肉
沙爹煎牛仔骨
鮮果炒雞腎
椒鹽三文魚頭
翠綠殊紅
火腿姜蔥蒸鮮鮑
香炸芋餅
香麻煎雞塊
吞拿魚蛋包
沙姜鳳爪
蟹粉蝦棗
泰式雞翼
蛋黃蝦
煎釀冬菇
咖喱肋排
薑汁煮肉蟹
芝士蘑菇煽釀龍蝦
本菇炒帶子
炒蜆肉鬆
香煎藕餅
沙茶炒肉丁
檸檬煎鴨脯
香草脆皮春雞
生煎蝦餅
葡汁鮮鮑魚
碎炸子雞
魚香煎大蝦
燒汁煎秋刀魚
龍井炒魚塊
麻辣大頭蝦
油炸番薯
麻婆脆豆腐
芝士龍蝦伊面
玻椒椒蒸鳳爪
脆皮炸豬腦
蘋果炒雞柳
豉味丁香魚
粟米汁煎三文魚
蒜茸煎雞
鮮醬焗排骨
酥炸牛丸
豆角炒雞
魚香冬菇伴時蔬
沙姜子雞
香油炸蝦卷
碧綠川椒蝦球
魚香雙色蚌
酸梅蒸烏頭
奇異果炒蝦仁
鹽燒烏頭魚
炸魚塊
菜甫炒蛋
牛油中蝦
美味烤牛肉
脆皮雞
煎銀魚
蛋煎牛腦
炒牛肉鬆
什錦腐皮卷
辣醬肉丁
炸香蕉粉球
煎薯片
荷蘭式油炸豆腐
生菜鯪魚球煲
沙茶青蚝煲
蝦醬通菜鮮魷煲
姜蔥生蚝煲
醬爆帶子煲
八爪魚煲
豉椒斑腩煲
梅子魚腩煲
三文魚頭煲
豉椒魚頭煲
