《0～3歲寶寶餵養全書》是2009年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是蔣一方。本書從營養入手，按月介紹了0至1歲、1至2歲、2至3歲寶寶餵養方案，並對各階段中經常出現的餵養誤區作實例剖析。
基本介紹
- 中文名：0～3歲寶寶餵養全書
- 作者：蔣一方
- 出版社：上海科學技術出版社
- ISBN：9787532397518
- 出版時間：2009年07月
- 定價：32.80 元
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
相信《0～3歲寶寶餵養全書》會是您餵養寶寶的好助手。看似簡單的一個“吃”字，不知難倒多少年輕媽媽：寶寶該怎么補鈣？寶寶1歲了只吃奶不吃輔食怎么辦？寶寶生病了怎么餵養？怎樣製作既營養又好吃的寶寶食譜？餵養0～3歲寶寶可不是一件易事，其中學問很多。著名兒童營養學專家蔣一方教授編撰《0～3歲寶寶餵養全書》，就是希望將他多年來的研究成果和實踐經驗，結合國外最新的科學育兒知識，幫助年輕媽媽輕鬆走出餵養迷途，養育一個健康的寶寶。
作者簡介
蔣一方，上海交通大學附屬兒童醫院營養學研究員、主任醫師；中國預防醫學會兒童保健分會疾病預防組委員；上海醫學會肥胖兒童之家主任委員。
圖書目錄
營養常識篇
人體所需的七大營養素
(一)蛋白質
蛋白質與必需胺基酸
蛋白質的生理功能
蛋白質的互補作用
(二)脂肪
脂肪的生理功能
必需脂肪酸的重要性
富含必需脂肪酸的食物
(三)碳水化合物
碳水化合物的組成與分類
碳水化合物的生理功用
(四)維生素
維生素與寶寶健康
維生素A
維生素D
維生素B、及維生素B。
維生素C
(五)礦物質
礦物質的生理功能
礦物質分類
常量元素——鈣
微量元素——鐵
微量元素——鋅
(六)膳食纖維
(七)水
營養性食品的分組及其營養價值
(一)糧食組的營養價值
穀類能提供什麼營養
適合寶寶吃的粗雜糧有哪些
(二)蔬菜的營養價值
(三)水果的營養價值
(四)葷菜的營養價值
家畜的營養價值
家禽的營養價值
魚類的營養價值
蛋類的營養價值
(五)牛奶和奶製品、大豆和豆制營養
牛奶和奶製品的營養
大豆和大豆製品的營養
(六)油脂類食品的營養價值
家庭食用油脂的分類
要選購安全的食用油
家庭用油的烹飪知識
堅果類的營養價值
富含脂肪的堅果
富含碳水化合物的堅果
(七)食品選購技巧
如何選購葷菜
如何選購蔬菜
如何選購和儲藏雞蛋
如何選購水果
如何寫超市食品採購單
寶寶生病時的營養
寶寶腹瀉該怎么吃
寶寶便秘該怎么吃
寶寶發熱該怎么吃
寶寶積食傷食的飲食調理
寶寶咳嗽時的飲食
寶寶哮喘的飲食原則
寶寶哮喘可選用的食材
疾病恢復期的寶寶吃什麼
如何從外表早期發現寶寶的營養問題
營養不良寶寶的飲食管理
營養不良寶寶的綜合干預措施
體重超標寶寶的飲食和生活管理
0－1歲餵養篇
寶寶餵養的三種方式
(一)母乳餵養
母乳餵養好處多多
懷孕期母乳餵養的準備
哺乳前的準備
哺乳的姿勢
媽媽的飲食和生活安排
避免有害物質對母乳質量的影響
如何判斷媽媽是否母乳不足
如何判斷寶寶已經吃飽
純母乳餵養的次數
手工和工具吸奶
哺乳中寶寶睡著了怎么辦
寶寶拒絕吸乳怎么辦
乳頭疼痛怎么辦
乳汁噴射太快怎么辦
乳汁流出太慢怎么辦
母乳分泌不足的常見原因有哪些
母乳不足的其他因素
母乳不足如何預防
母乳分泌不足怎么辦
母乳分泌不足的相關處理
(二)人工餵養
奶具如何準備
怎樣選擇寶寶配方奶粉
人工餵養寶寶是否需要額外補充維生素A、維生素D和鈣
人工餵養餵哺技巧
(三)混合餵養
混合餵養的方法有哪些
混合餵養應注意的問題
寶寶餵養常見誤區
寶寶餵養的“四項基本原則”
(一)及時原則——掌握合適的輔食添加時機
何謂及時原則
及時原則的落實
(二)充足原則——能量與營養素要充足
何謂充足原則
充足原則的落實
(三)恰當原則——餵養人的行動指南與食品安全
何謂恰當原則
恰當原則的落實
應答性餵養
恰當的輔食添加方法
(四)個體化原則——寶寶具有個體特徵
何謂個體化原則
個體化原則的落實
維生素－礦物質補充劑或強化產品
正常新生寶寶
(一)初生兒概貌與餵養
……
1－2歲餵養篇
2－3歲餵養篇
……
