基本介紹
- 中文名：龍躍軍
- 國籍：中國
- 出生日期：1976年
- 職業：廚師
社會榮譽,從廚經驗,社會經歷,
社會榮譽
中華食神
湘菜烹飪名師
深圳名廚協會會員
深圳名廚協會常務理事
世界華人健康飲食協會理事
2007深圳市十大優秀廚師之一
2007深圳市最受矚目的行政總廚
2008中華廚藝、傳承愛心“愛心深圳名廚”
2009世界名廚祭拜廚祖伊尹大典組委會副秘書長
09年榮譽最具權威尊貴榮譽“華人餐飲名廚”榮譽稱號
從廚經驗
於1993年3月開始在湖南學藝，由於自己勤奮好學，深受同行愛戴。94年8月到長沙望城楚雲飛大酒店任二廚，當時的我推出了寧鄉口味蛇和瀏陽黑山羊，使得酒店非常火爆，生意蒸蒸日上，受到顧客好評。
1997年4月在北京立鼎緣餐飲有限公司任湘菜部廚師長
1999年5月在北京比特賓館<三星級>任湘菜廚師長。同年9月通過長沙市勞動局考試批准獲得烹調師二級證書。
2000年10月在株州黃金大酒店<三星級>任湘菜廚師長
2003年5月 自己在長沙曙光路建立永記酒樓。
2005年2月在東莞三湘飲食公司任行政總廚。
2005年11月同時受聘於湘鄉大碗菜<連鎖1店>任行政總廚。
2006年5月同時任“湘鄉居酒樓”兼“湘鄉大碗菜2店”行政總廚。
2006年11月同時又任《懷湘樓分店》稻湘庭酒樓廚師長。
社會經歷
1999年在長沙市勞動局考試批准獲得烹調技師二級證書。
2006年加入深圳名廚協會，並擔任常務理事職務。
2007年參加深圳名廚協會、深圳廚師網、南方都市報等多家權威組織主辦的兩年一屆的“中國餐飲精英會”榮獲年度深圳十大優秀廚師，湘菜廚師僅兩位榮獲該榮殊；同年參與“世界餐飲知識文化節”暨中國餐飲精英人物頒獎典禮獲得最受矚目的行政總廚，同時得到深圳商報、深圳特區報等多家媒體相關報導。
08年參與深圳市紅十字會與中國廚師網主辦的中華廚藝、傳承愛心“愛心深圳名廚嘉年華”活動。在活動現場為深圳紅十字會愛心捐款，被授予“愛心深圳名廚”。
09年曾與相關權威組織去越南考察交流學習；同年參與第二屆中國餐飲精英會、第二屆華人餐飲名人論壇英會榮譽“中華食神”、“中國深圳名廚、最具權威尊貴榮譽“華人餐飲名廚”擔任世界名廚祭拜廚祖伊尹大典組委會副秘書長。並由世界華人健康飲食協會秘書長Red-River先生親自頒發“世界華人健康飲食協會理事”證書。
龍躍軍先生獲得中華食神榮譽後接受電視台媒體記者笑著說“其實食神只是傳播飲食文化精益求精的”精神”，並非神仙。我希望餐飲同行都擁有這種精神，讓湘菜飲食文化發揚光大，讓湘菜走遍世界。
龍躍軍先生還說：飲食文化其實是一門藝術品。做飲食不僅要用手，更要用心、用腦，甚至用情感和生命去做。
