龍記斑魚莊

即現在的“麗江龍繼斑魚莊”，原“麗江龍記斑魚莊”已於2011年7月正式更名為“麗江龍繼斑魚莊”，並由著名相聲表演藝術家、書法大家姜昆題寫店名。

基本介紹

• 中文名：龍記斑魚莊
• 原名：“麗江龍記斑魚莊”
• 2011年7月：正式更名為“麗江龍繼斑魚莊”
• 2009年12月：面積擴大到1300米

企業簡介

“龍繼斑魚莊”（即原“龍記斑魚莊”）開業於2006年，老店位於雲南麗江市東界河。一經開業，即在麗江引起了轟動，並迅速成為深受廣大中外及港澳台地區遊客、麗江本地人、在麗江經商的外地人喜愛的餐飲名店。由於東界河店面面積有限，不久，原“龍記斑魚莊”在距離麗江古城更近的花馬街開設了新店（東界河店繼續保留），面積達600平方米。2009年12月，花馬街店移到旁邊200米處，面積擴大到1300米,以滿足廣大顧客的需求。

創業歷程

“龍繼斑魚莊”唯一調理技術為陳龍保先生（又稱“龍寶”，並被加盟商和朋友稱為“龍老闆”）。根據網上資料顯示，來自廣西的陳龍保中學畢業後，曾經短暫插隊下鄉、從軍並參加過中越邊境的法卡山爭奪戰、復員後短期當過警察、當過工人。工廠倒閉後，鐘情於廚藝的他研發出斑魚（又稱烏魚、黑魚）火鍋的烹飪方法。2006年應在雲南麗江經商的朋友邀請前往麗江共同創業，一炮打響，享譽至今。“龍繼斑魚莊”自2007，四川攀枝花。截至目前，已經先後在雲南、四川、重慶、遼寧、河南、吉林、黑龍江、山東共發展加盟店40餘家。

品牌提升

由於“龍記”兩字的餐飲類商標名稱已經在之前由他人註冊，為了提升品牌影響力，原麗江“龍記斑魚莊”經向國家商標局申請，正式註冊並取得了“龍繼”商標使用權，並且自2011年7月起統一改稱“麗江龍繼斑魚莊”。

品牌保護

目前國內有若干仿製“龍繼”斑魚火鍋店，但事實上，陳龍保先生從未公開過秘方。上述斑魚火鍋做法純屬仿製，與真正的“龍繼”有著較大差別。特別需要提醒的是，目前在北京、山東、遼寧等地已經相繼出現了打著原“麗江龍記斑魚莊”店名的仿冒斑魚火鍋店，並假冒“龍寶”名義發展加盟商，妄圖擾亂“龍繼”的品牌和消費者視線，在此提請廣大消費者注意：目前仍繼續以“龍記斑魚”名義開設的各類所謂“斑魚火鍋店”，與2011年7月以前在麗江的“龍記斑魚莊”及之後的“麗江龍繼斑魚莊”沒有任何關係（麗江市內也已經沒有“龍記斑魚莊”）。