龍脊辣椒醬

基本介紹

• 中文名：龍脊辣椒醬
• 主要食材：龍脊辣椒，蔥頭

用料

材料

龍脊辣椒

蔥頭

蒜頭

香菜

鹽，醬油，食用油

做法

1. 選取好的乾龍脊辣椒
2. 去頭
3. 下鍋放一點油炒香
4. 當辣椒變得圓潤，漲起來的時候就可以出鍋待涼了
5. 準備別的食材，洗淨待用
6. 辣椒必須待涼以後才能沖，這個是關鍵，如果還有溫度的辣椒是沖不爛的，沖的時候放一點點的鹽
7. 衝到差不多的時候就放去碎蔥頭，不吃蔥的同志可以不放，但是要放蒜頭和蒜苗苗的頭
8. 剪香菜
9. 淋入適量醬油，可以嘗味道，鹹淡由人
10. 熱油
11. 澆熱油攪拌均勻即可食用