龍珠映葛夾

基本介紹

• 中文名：龍珠映葛夾
• 主要食材：粉葛，豬肉（五花肉）

用料

材料	用量
粉葛	750克
豬肉（五花肉）	300克
芥菜梗	250克
海鮮醬油	50克

做法

1. 粉葛削皮洗淨，切成雙飛片狀，焯水
2. 把豬肉搗成肉膠，製成肉丸
3. 把肉丸嵌在粉葛片中間
4. 芥菜梗切絲，焯水後醃製備用
5. 取一碟子，把做好的粉葛肉丸沿著碟邊擺圈狀，蒸8分鐘，最後把芥菜絲擺放在碟中央，澆上海鮮醬油。